escondidinho Simples de Linguiça

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escondidinho Simples de Linguiça
Porções:7
Preparo:55 min

Como fazer Escondidinho Simples de Linguiça

O Escondidinho Simples de Linguiça é uma versão prática e deliciosa do tradicional prato brasileiro. Nesta receita, a linguiça é refogada até ficar suculenta e saborosa, e depois é coberta por uma camada cremosa de purê de batata. É um prato reconfortante e cheio de sabor, perfeito para qualquer ocasião.

Ingredientes do Escondidinho Simples de Linguiça:

  • 500g de linguiça fresca
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 4 batatas grandes
  • 1/2 xícara de leite
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • Sal e pimenta a gosto
  • Queijo ralado para polvilhar

Preparo do Escondidinho Simples de Linguiça:

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  1. Retire a pele da linguiça e esmague-a com um garfo.
  2. Em uma frigideira, refogue a linguiça, a cebola e o alho até dourarem.
  3. Cozinhe as batatas em água salgada até ficarem macias.
  4. Amasse as batatas cozidas com o leite, a manteiga, o sal e a pimenta até obter um purê cremoso.
  5. Em um refratário, coloque metade do purê de batata no fundo.
  6. Espalhe a linguiça refogada por cima do purê.
  7. Cubra com o restante do purê de batata.
  8. Polvilhe queijo ralado por cima.
  9. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até dourar.

Informações Adicionais

  • Varie o tipo de linguiça de acordo com sua preferência, experimente com linguiça calabresa ou toscana.
  • Adicione queijo mussarela entre as camadas de purê e linguiça para um escondidinho ainda mais cremoso.
  • Finalize com cheiro-verde picado para um toque de frescor.
  • Sirva o escondidinho acompanhado de uma salada verde para uma refeição mais completa.
  • Congele porções individuais do escondidinho para uma refeição rápida e prática.
  • Use sobras de linguiça para rechear pães ou preparar omeletes.
  • Experimente fazer uma versão vegetariana substituindo a linguiça por cogumelos refogados.

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