Frango assado Simples
Porções:5
Preparo:55 min
Ingredientes
- 1 frango inteiro (aproximadamente 1,5 kg)
- Sal e pimenta a gosto
- 2 dentes de alho picados
- 1 limão
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de ervas frescas (como alecrim, tomilho ou sálvia)
- 2 batatas grandes, cortadas em rodelas
- 2 cenouras, cortadas em rodelas
- 1 cebola, cortada em rodelas
- Substituições:
- Se não tiver ervas frescas, você pode usar ervas secas.
- O limão pode ser substituído por limão siciliano ou laranja.
- Você pode adicionar outros legumes de sua preferência, como abobrinha ou pimentões.
Modo de fazer
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Seguir- Preaqueça o forno a 200°C.
- Lave bem o frango por dentro e por fora, em seguida, seque-o com papel toalha. Tempere o frango por dentro e por fora com sal, pimenta e o alho picado.
- Esprema o suco do limão sobre o frango e coloque as cascas de limão dentro da cavidade.
- Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva com as ervas frescas picadas. Esfregue essa mistura por toda a superfície do frango.
- Em uma assadeira, coloque as batatas, cenouras e cebolas cortadas. Tempere com sal, pimenta e um fio de azeite.
- Coloque o frango sobre os legumes na assadeira.
- Asse no forno pré-aquecido por aproximadamente 1 hora, ou até que o frango esteja dourado e a temperatura interna atinja 74°C quando um termômetro de cozinha for inserido na parte mais grossa da coxa.
- Dica Importante: Deixe o frango descansar por cerca de 10 minutos antes de cortá-lo. Isso ajuda a manter os sucos internos e a carne ficará mais suculenta.
- Agora você tem um Frango Assado Simples e delicioso pronto para servir com os legumes assados. Aproveite sua refeição!
Informações Adicionais
- Escolha um frango fresco e de qualidade para garantir um sabor delicioso.
- Tempere o frango com antecedência para que os sabores se desenvolvam.
- Use ervas frescas ou secas para realçar o aroma e sabor do frango assado.
- Regue o frango com azeite para obter uma pele crocante e dourada.
- Utilize um termômetro de cozinha para garantir que o frango atinja a temperatura interna segura de 74°C.
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