Frango assado Simples

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Frango assado Simples
Porções:5
Preparo:55 min

Ingredientes

  • 1 frango inteiro (aproximadamente 1,5 kg)
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 limão
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de sopa de ervas frescas (como alecrim, tomilho ou sálvia)
  • 2 batatas grandes, cortadas em rodelas
  • 2 cenouras, cortadas em rodelas
  • 1 cebola, cortada em rodelas
  • Substituições:
  • Se não tiver ervas frescas, você pode usar ervas secas.
  • O limão pode ser substituído por limão siciliano ou laranja.
  • Você pode adicionar outros legumes de sua preferência, como abobrinha ou pimentões.

Modo de fazer

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Seguir
  1. Preaqueça o forno a 200°C.
  2. Lave bem o frango por dentro e por fora, em seguida, seque-o com papel toalha. Tempere o frango por dentro e por fora com sal, pimenta e o alho picado.
  3. Esprema o suco do limão sobre o frango e coloque as cascas de limão dentro da cavidade.
  4. Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva com as ervas frescas picadas. Esfregue essa mistura por toda a superfície do frango.
  5. Em uma assadeira, coloque as batatas, cenouras e cebolas cortadas. Tempere com sal, pimenta e um fio de azeite.
  6. Coloque o frango sobre os legumes na assadeira.
  7. Asse no forno pré-aquecido por aproximadamente 1 hora, ou até que o frango esteja dourado e a temperatura interna atinja 74°C quando um termômetro de cozinha for inserido na parte mais grossa da coxa.
  8. Dica Importante: Deixe o frango descansar por cerca de 10 minutos antes de cortá-lo. Isso ajuda a manter os sucos internos e a carne ficará mais suculenta.
  9. Agora você tem um Frango Assado Simples e delicioso pronto para servir com os legumes assados. Aproveite sua refeição!

Informações Adicionais

  1. Escolha um frango fresco e de qualidade para garantir um sabor delicioso.
  2. Tempere o frango com antecedência para que os sabores se desenvolvam.
  3. Use ervas frescas ou secas para realçar o aroma e sabor do frango assado.
  4. Regue o frango com azeite para obter uma pele crocante e dourada.
  5. Utilize um termômetro de cozinha para garantir que o frango atinja a temperatura interna segura de 74°C.

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