Lombo de Porco
7 porções
70 min
R
Ingredientes
- 1 kg de lombo de porco
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 4 dentes de alho picados
- Sal e pimenta a gosto
- 1 limão (suco)
- 2 ramos de alecrim fresco
- 1 cenoura (opcional, para acompanhamento)
- 1 abobrinha (opcional, para acompanhamento)
- Azeite de oliva
Modo de fazer
As melhores receitas você encontra no nosso Pinterest
Seguir- Preaqueça o forno a 180°C.
- Tempere o lombo de porco com sal, pimenta e o suco de limão.
- Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio-alto.
- Adicione o alho picado à manteiga e deixe dourar.
- Coloque o lombo na frigideira e sele todos os lados até ficarem dourados.
- Transfira o lombo e a manteiga dourada para uma assadeira.
- Disponha os ramos de alecrim sobre o lombo.
- Asse no forno por aproximadamente 40-45 minutos ou até que a temperatura interna atinja 70°C.
- Enquanto o lombo está assando, você pode preparar legumes assados como cenoura e abobrinha. Corte-os em pedaços, tempere com sal, pimenta e azeite e asse junto com o lombo.
- Retire o lombo do forno, cubra com papel alumínio e deixe descansar por 10 minutos.
- Fatie o lombo e sirva com os legumes assados.
- Dica Importante: O descanso é fundamental para manter os sucos na carne. Não pule essa etapa! Aproveite sua refeição deliciosa de lombo de porco assado na manteiga.
Informações Adicionais
- Use um lombo de porco fresco e de qualidade.
- Tempere bem a carne para realçar o sabor.
- Não economize na manteiga para deixar o lombo suculento.
- Acompanhe com legumes assados para uma refeição completa.
- Use um termômetro de carne para garantir que o lombo atinja a temperatura interna adequada.
Comentários