Lombo de porco recheado

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Lombo de porco recheado
Porções:8
Preparo:55 min

Ingredientes

  • 500g de lombo de porco
  • 100g de queijo (pode ser mussarela, prato, ou outro de sua preferência)
  • 1 pimentão vermelho
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite de oliva
  • Papel alumínio

Modo de fazer

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Seguir
  1. reaqueça o forno a 180°C.
  2. Abra o lombo de porco como um bife, formando uma superfície plana.
  3. Tempere o lombo com sal, pimenta e azeite de oliva.
  4. Coloque o queijo e pimentão vermelho cortados em tiras no centro do lombo.
  5. Enrole o lombo de porco, prendendo bem com palitos.
  6. Embrulhe o lombo em papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos.
  7. Retire o papel alumínio e asse por mais 15 minutos para dourar.
  8. Certifique-se de que a temperatura interna do lombo atingiu 70°C.
  9. Retire do forno, deixe descansar por alguns minutos e corte em fatias.
  10. Sirva quente com acompanhamentos de sua escolha.
  11. Dica Importante: Não esqueça de deixar o lombo descansar antes de fatiar. Isso ajuda a manter os sucos e o sabor na carne. Bom apetite!

Informações Adicionais

  1. Escolha um lombo de porco fresco e de boa qualidade.
  2. Corte o lombo cuidadosamente para fazer o recheio.
  3. Tempere o lombo com antecedência para realçar o sabor.
  4. Utilize queijo de sua preferência para o recheio.
  5. Asse o lombo até que atinja uma temperatura interna segura de 70°C.

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