Manjar de Ameixa com Coco na Travessa Deliciosa

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Manjar de Ameixa com Coco na Travessa Deliciosa
Porções:8
Preparo:120 min

Ingredientes

  • Ingredientes:
  • 1 xícara de leite de coco
  • 1 xícara de leite integral
  • 1 xícara de amido de milho
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de ameixas secas
  • 1 xícara de coco ralado
  • 1 pitada de sal
  • Sugestões de Substituições:
  • Leite de coco por leite de amêndoas
  • Açúcar por adoçante culinário
  • Ameixas secas por damascos secos

Modo de fazer

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Seguir
  1. Preparo da Calda: Inicie cozinhando as ameixas em uma panela com um pouco de água e açúcar até obter uma calda. Reserve.
  2. Mistura Seca: Em uma tigela, misture o amido de milho, açúcar e uma pitada de sal.
  3. Mistura Líquida: Em outra panela, aqueça o leite e o leite de coco até começarem a ferver.
  4. União: Adicione lentamente a mistura seca à mistura líquida, mexendo continuamente para evitar grumos.
  5. Cozimento: Continue cozinhando em fogo médio, mexendo sempre até a mistura engrossar.
  6. Adição do Coco: Incorpore o coco ralado à mistura.
  7. Montagem: Em uma travessa, espalhe um pouco da calda de ameixa. Por cima, despeje a mistura de coco.
  8. Geladeira: Deixe na geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.

Informações Adicionais

Para um sabor mais acentuado, adicione um toque de essência de baunilha na mistura.

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