Massa amanteigada perfeita de empadão

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Massa amanteigada perfeita de empadão
Porções:10
Preparo:55 min

Ingredientes

  • 250g de farinha de trigo
  • 150g de manteiga gelada
  • 1 pitada de sal
  • 60 ml de água gelada
  • Substituição de Ingredientes: Você pode substituir a manteiga por margarina, mas o sabor e a textura podem variar um pouco.

Modo de fazer

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Seguir
  1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal.
  2. Corte a manteiga gelada em cubos e adicione à mistura de farinha.
  3. Use um cortador de massa ou seus dedos para incorporar a manteiga até formar uma textura de migalhas grossas.
  4. Adicione a água gelada, aos poucos, enquanto mistura, até que a massa se una.
  5. Forme a massa em uma bola, envolva em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
  6. Abra a massa em uma superfície enfarinhada e utilize conforme sua receita de empadão pedir.
  7. Dica Importante: Evite esticar muito a massa, pois isso pode fazer com que ela encolha durante o cozimento.

Informações Adicionais

  1. Mantenha os ingredientes bem gelados para obter uma massa mais leve e crocante.
  2. Não amasse a massa em excesso para evitar que fique dura.
  3. Use manteiga de boa qualidade para um sabor excepcional.
  4. Pré-asse a massa por alguns minutos para evitar que ela fique encharcada com o recheio.
  5. Experimente adicionar uma pitada de ervas frescas à massa para dar um toque extra de sabor.

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