Massa de Torta de Manteiga Levinha e Sequinha e Bem Crocante

Massa de Torta de Manteiga Levinha e Sequinha e Bem Crocante
2 porções
25 min

A massa de torta de manteiga levinha e sequinha é perfeita para preparar uma torta crocante e deliciosa. Com esta receita simples, você poderá criar uma base que derrete na boca, proporcionando uma experiência única em cada mordida.

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Por Receita de Vovó

Ingredientes

  • 200g de farinha de trigo
  • 100g de manteiga gelada em cubos
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 1 ovo
  • 2 colheres de sopa de água gelada
  • Substituição de ingredientes:
  • Substituição da receita: Massa de torta de manteiga levinha
  • Ingredientes que podem ser substituídos: Você pode substituir a farinha de trigo por farinha de espelta para uma versão alternativa com sabor mais rústico.

Modo de fazer

  1. Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o sal.
  2. Adicione a manteiga gelada e misture com a ponta dos dedos até obter uma textura de farofa grossa.
  3. Em seguida, adicione o ovo batido e a água gelada.
  4. Amasse delicadamente até formar uma massa homogênea e lisa.
  5. Envolva a massa em filme plástico e deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
  6. Após o descanso, abra a massa com um rolo sobre uma superfície enfarinhada até obter a espessura desejada.
  7. Transfira a massa para uma forma de torta untada e faça furos com um garfo no fundo.
  8. Asse em forno preaquecido a 180°C por 20-25 minutos, ou até dourar levemente.
  9. Deixe esfriar antes de adicionar o recheio de sua preferência.

Informações Adicionais

  • Mantenha a manteiga bem gelada para garantir uma massa crocante.
  • Use água gelada para ajudar na textura da massa.
  • Para uma torta ainda mais crocante, pré-asse a massa por alguns minutos antes de adicionar o recheio.
  • Varie o recheio com frutas frescas, cremes ou até mesmo recheios salgados.
  • Utilize formas de fundo removível para facilitar na hora de desenformar.
  • Experimente pincelar a massa com clara de ovo antes de assar para um acabamento brilhante.
  • Decore a torta com frutas frescas ou chantilly antes de servir.

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