Moqueca Rápida de Peixe

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Moqueca Rápida de Peixe
Porções:4
Preparo:30 min

Ingredientes

  • 500g de filé de peixe (pode ser tilápia, robalo ou cação)
  • 1 cebola grande cortada em pedaços pequenos
  • 2 tomates em lata picados
  • 1 pimentão verde cortado em tiras finas
  • 1 pimentão vermelho cortado em tiras finas
  • 200ml de leite de coco
  • Suco de 1 limão
  • Coentro picado a gosto
  • Azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
  • Substituição de Ingredientes: Se faltar algum ingrediente, substitua por legumes e temperos que tiver em casa.

Modo de fazer

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Seguir
  1. Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite.
  2. Refogue a cebola até ficar transparente.
  3. Adicione os pimentões e refogue por mais alguns minutos.
  4. Acrescente os tomates em lata e deixe cozinhar por 5 minutos.
  5. Coloque os filés de peixe sobre o molho de tomate.
  6. Tempere o peixe com sal, pimenta e suco de limão.
  7. Regue com o leite de coco.
  8. Cozinhe por cerca de 10 minutos, ou até que o peixe esteja cozido.
  9. Finalize com coentro picado e sirva quente.
  10. Dica Surpresa: Para um toque de frescor, adicione algumas rodelas de limão na hora de servir.

Informações Adicionais

  1. Opte por filés de peixe finos para reduzir o tempo de cozimento.
  2. Utilize legumes cortados em pedaços pequenos para um cozimento mais rápido.
  3. Prefira tomates enlatados para economizar tempo no preparo.
  4. Adicione um pouco de caldo de peixe para intensificar o sabor.
  5. Cozinhe em fogo médio-alto para acelerar o processo.
  6. Use leite de coco em vez de coco fresco para poupar tempo.
  7. Sirva com arroz pronto para uma refeição rápida e completa.
  8. Experimente fazer em panela de pressão para reduzir ainda mais o tempo de preparo.

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