Paleta assada no vinho tinto
8 porções
80 min
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Ingredientes
- 1 peça de paleta limpa e cheia de furinhos
- 4 dentes de alho esmagados
- 1 cálice de vinho tinto seco
- sal grosso e pimenta-do-reino a gosto
- Meia xicara de azeite
Modo de fazer
- Em uma vasilha coloque todos os ingredientes e deixe com tampa dentro da geladeira de um dia para o outro.
- Retire da geladeira e coloque em uma forma com mais meia xicara de água e cubra com aluminio.
- Leve para assar por 40 minutos.
- Com cuidado retire o aluminio e deixe assando até o caldo praticamente secar e a carne ficar douradinha.
- Quando o caldo estiver secando refogue com 2 colheres de shoyo, 1 dente de alho, sal e pimenta meia bandeijinha de cogumelo e sirva com a carne.
- Bom Apetite!
