Paleta assada no vinho tinto

Name: Paleta assada no vinho tinto
Prep time: 80 min
Total time: 80 min
Yield: 8
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 1 peça de paleta limpa e cheia de furinhos; 4 dentes de alho esmagados; 1 cálice de vinho tinto seco; sal grosso e pimenta-do-reino a gosto; Meia xicara de azeite

Porções:8

Preparo:80 min

Ingredientes

1 peça de paleta limpa e cheia de furinhos
4 dentes de alho esmagados
1 cálice de vinho tinto seco
sal grosso e pimenta-do-reino a gosto
Meia xicara de azeite

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Modo de fazer

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Em uma vasilha coloque todos os ingredientes e deixe com tampa dentro da geladeira de um dia para o outro.
Retire da geladeira e coloque em uma forma com mais meia xicara de água e cubra com aluminio.
Leve para assar por 40 minutos.
Com cuidado retire o aluminio e deixe assando até o caldo praticamente secar e a carne ficar douradinha.
Quando o caldo estiver secando refogue com 2 colheres de shoyo, 1 dente de alho, sal e pimenta meia bandeijinha de cogumelo e sirva com a carne.
Bom Apetite!