pão caracol com camadas de chocolate

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pão caracol com camadas de chocolate
Porções:10
Preparo:45 min

Ingredientes

  • 500g de farinha de trigo
  • 10g de fermento biológico seco
  • 200ml de leite morno
  • 80g de açúcar
  • 80g de manteiga derretida
  • 1 ovo
  • 1 pitada de sal
  • 200g de chocolate ao leite picado (ou substitua por chocolate meio amargo)

Modo de fazer

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Seguir
  1. Dissolva o fermento no leite morno e deixe repousar por 5 minutos.
  2. Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, a manteiga derretida, o ovo e o sal.
  3. Adicione a mistura de fermento e leite à tigela e misture até formar uma massa homogênea.
  4. Amasse a massa por cerca de 10 minutos, até que fique elástica e macia.
  5. Cubra a tigela com um pano úmido e deixe a massa crescer por 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
  6. Abra a massa em uma superfície enfarinhada e espalhe o chocolate picado por cima.
  7. Enrole a massa como se fosse um rocambole e coloque-a em uma forma untada.
  8. Deixe a massa descansar por mais 30 minutos.
  9. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  10. Asse o pão por 30-35 minutos, ou até que esteja dourado por cima e assado por dentro.
  11. Deixe esfriar antes de cortar em fatias e servir.

Informações Adicionais

  1. Escolha um chocolate de boa qualidade para um sabor mais rico.
  2. Utilize uma barra de chocolate e pique-a grosseiramente para o recheio.
  3. Deixe a massa do pão fermentar adequadamente para uma textura macia.
  4. Adicione um pouco de cacau em pó à massa para intensificar o sabor do chocolate.
  5. Experimente trocar o chocolate ao leite por chocolate meio amargo para um contraste de sabores.
  6. Se preferir, adicione uma pitada de canela à massa para um toque extra de sabor.
  7. Polvilhe açúcar de confeiteiro sobre o pão depois de assar para uma apresentação elegante.

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