Pão de mel trufado

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Pão de mel trufado
Porções:10
Preparo:70 min

Ingredientes

  • .500g de açúcar mascavo
  • .2 xícaras (chá) de água
  • .5 ovos (claras separadas),
  • .4 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • .1/2 colher (chá) de canela em pó
  • .2 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • .1 xícara (chá) de leite
  • .1 xícara (chá) de mel
  • .1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
  • Trufa
  • .500g de chocolate ao leite
  • .1 xícara (chá) de creme de leite
  • Cobertura
  • .800g de chocolate para cobertura ao leite picado

Modo de fazer

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Seguir
  1. Em uma panela coloque o açúcar e a água e leve ao fogo baixo até começar a ferver e reserve até que esteja bem frio
  2. Depois disso coloque as gemas e a canela e misture bem até que esteja por completo dissolvida, bata as claras em neve e incorpore a essa mistura colocando todos os demais ingredientes e mexendo bem para que se forme uma massa bem homogênea
  3. Unte uma assadeira e leve a massa para assar em forno bem quente, até dourar
  4. Espere esfriar e desenforme Derreta o chocolate ao banho Maria e depois que o mesmo estiver derretido por completo e depois disso misture o creme de leite
  5. Derreta o chocolate ao banho Maria e reserve
  6. Desenforme o bolo e corte o mesmo ao meio, coloque toda a cobertura, tampe-o e depois disso corte o bolo recheado em quadradinhos
  7. Banhe os quadradinho no chocolate derretido e reserve até endurecer
  8. Bom Apetite!

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