Pãozinho Fofinho Doce de Trigo
Porções:12
Preparo:90 min
Ingredientes
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de leite morno
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 ovo
- 1/4 xícara de manteiga
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Substituições:
- Farinha de trigo: farinha de trigo integral
- Leite: água morna
- Manteiga: óleo vegetal
- Açúcar: adoçante
Modo de fazer
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Seguir- Em um recipiente, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e o sal.
- Adicione o leite morno, o ovo e a manteiga e misture até formar uma massa homogênea.
- Sove a massa por 10 minutos até que fique lisa e elástica.
- Cubra a massa com um pano úmido e deixe descansar por 1 hora em local aquecido.
- Divida a massa em 12 partes iguais e modele os pãezinhos.
- Coloque os pãezinhos em uma forma untada e enfarinhada.
- Cubra os pãezinhos com um pano úmido e deixe descansar por 30 minutos.
- Pincele os pãezinhos com leite.
- Asse os pãezinhos em forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos, ou até dourarem.
- Sirva os pãezinhos em temperatura ambiente.
- Pulo do Gato:
- Para um sabor especial, adicione raspas de limão ou laranja à massa.
- Para uma cobertura diferente, faça uma ganache de chocolate ou um glacê de limão.
- Sirva os pãezinhos com um café quentinho ou um chá gelado.
Informações Adicionais
- Use farinha de trigo de boa qualidade para uma textura leve e macia.
- Deixe a massa descansar para que o fermento aja e os pãezinhos fiquem fofos.
- Pincele os pãezinhos com leite antes de assar para um dourado brilhante.
- Asse os pãezinhos em forno pré-aquecido para garantir uma cozimento uniforme.
- Retire os pãezinhos do forno quando estiverem dourados e deixe esfriar antes de servir.
- Guarde os pãezinhos em um recipiente hermético para manter a maciez.
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