Pavê de baunilha e chocolate
16 porções
60 min
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Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite integral (use a mesma lata como medida)
- 3 gemas
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de amido de milho dissolvido em 1/2 xícara de leite
- 2 colheres (sopa) de essência de baunilha
- 1 lata de creme de leite
- 400 g de chocolate meio-amargo ou blend
- 400 g de creme de leite
- 400 g de bolacha maizena
- 1 xícara de leite
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado
- 100 g de chocolate branco (para decorar)
Modo de fazer
- Em uma panela misture o leite condensado, amido de milho dissolvido ao leite, 3 gemas e a manteiga, mexa até engrossar.
- Desligue o fogo e acrescente a essência de baunilha e o creme de leite, deixe esfriar antes de montar o pavê.
- Em um refratário coloque uma camada de bolacha molhada ao leite e chocolate em pó, outra de creme e repita esse processo mais duas vezes.
- Derreta o chocolate meio-amargo com creme de leite e coloque por cima do creme no recipiente.
- decore como preferir.
- Leve à geladeira e deixe gelar por 2 horas.
- Sirva!
