Pavê de chocolate cremoso com morangos docinhos

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Pavê de chocolate cremoso com morangos docinhos
Porções:10
Preparo:70 min

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 latas de leite (utilize a medida da lata de leite condensado)
  • 3 gemas
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha
  • 1 caixa de morangos picados
  • Biscoitos champagne ou maisena
  • Chantilly para decorar (opcional)
  • Para o creme de chocolate
  • 1 caixa de creme de leite
  • 300g de chocolate meio amargo

Modo de fazer

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Seguir
  1. derreta o chocolate em banho maria, coloque o creme de leite e misture bem.
  2. reserve.
  3. Em uma panela, misture o leite condensado, as gemas, o amido de milho, a essência de baunilha e as duas latas de leite. Leve ao fogo médio e mexa sem parar até engrossar e formar um creme liso.
  4. Desligue o fogo e deixe o creme esfriar.
  5. Em um refratário, faça uma camada com os biscoitos champagne ou maisena e cubra com uma camada do creme de morangos.
  6. Adicione uma camada de morangos picados por cima do creme e repita as camadas até que todos os ingredientes sejam utilizados, finalizando com uma camada de creme.
  7. Por cima o ganache.
  8. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

Informações Adicionais

  • Para um pavê mais molhadinho, umedeça os biscoitos em leite antes de colocá-los no refratário.
  • Experimente adicionar raspas de chocolate ou chantilly na decoração para dar um toque especial.
  • Varie a fruta de acordo com a sua preferência, como kiwi, manga ou abacaxi e morangos,

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