Pavê de chocolate cremoso com morangos docinhos
10 porções
70 min
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Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite (utilize a medida da lata de leite condensado)
- 3 gemas
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 1 caixa de morangos picados
- Biscoitos champagne ou maisena
- Chantilly para decorar (opcional)
- Para o creme de chocolate
- 1 caixa de creme de leite
- 300g de chocolate meio amargo
Modo de fazer
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Seguir- derreta o chocolate em banho maria, coloque o creme de leite e misture bem.
- reserve.
- Em uma panela, misture o leite condensado, as gemas, o amido de milho, a essência de baunilha e as duas latas de leite. Leve ao fogo médio e mexa sem parar até engrossar e formar um creme liso.
- Desligue o fogo e deixe o creme esfriar.
- Em um refratário, faça uma camada com os biscoitos champagne ou maisena e cubra com uma camada do creme de morangos.
- Adicione uma camada de morangos picados por cima do creme e repita as camadas até que todos os ingredientes sejam utilizados, finalizando com uma camada de creme.
- Por cima o ganache.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Informações Adicionais
- Para um pavê mais molhadinho, umedeça os biscoitos em leite antes de colocá-los no refratário.
- Experimente adicionar raspas de chocolate ou chantilly na decoração para dar um toque especial.
- Varie a fruta de acordo com a sua preferência, como kiwi, manga ou abacaxi e morangos,
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