Pavê de coco com ganache de chocolate
7 porções
35 min
R
Ingredientes
- 200g de coco ralado
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 200g de chocolate meio amargo
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 pacote de biscoitos champanhe
- 1/2 xícara de leite
- Substituição de Ingredientes: Você pode usar chocolate ao leite em vez de meio amargo para um sabor mais doce.
Modo de fazer
- Em uma panela, misture o coco ralado, o leite condensado e metade do creme de leite. Cozinhe em fogo baixo até engrossar, mexendo sempre.
- Em outra panela, derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria. Depois, acrescente a outra metade do creme de leite e misture até ficar homogêneo.
- Mergulhe os biscoitos champanhe no leite e comece a montar o pavê em um refratário, alternando camadas de biscoitos, creme de coco e ganache de chocolate.
- Finalize com a ganache e decore com raspas de chocolate e coco ralado.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
- Dica Importante: Sirva o pavê gelado para uma experiência ainda mais gostosa!
Informações Adicionais
- Utilize coco ralado fresco para um sabor mais autêntico.
- Não deixe a ganache de chocolate ferver; apenas derreta o chocolate e o creme em fogo baixo.
- Monte o pavê em camadas uniformes para uma apresentação atraente.
- Deixe o pavê descansar na geladeira por algumas horas para que os sabores se misturem.
- Decore com raspas de chocolate e coco antes de servir para um toque final.
