Peito de Frango Natalino ao Molho de Mel e Alecrim

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Peito de Frango Natalino ao Molho de Mel e Alecrim
Porções:8
Preparo:55 min

Ingredientes

  • 4 peitos de frango
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 3 colheres de sopa de mel
  • 2 ramos de alecrim fresco
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/2 xícara de caldo de galinha
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • Substituições:
  • Você pode substituir o alecrim fresco por alecrim seco, usando metade da quantidade indicada.

Modo de fazer

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Seguir
  1. Tempere os peitos de frango com sal, pimenta e alho picado.
  2. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio-alto.
  3. Adicione os peitos de frango e cozinhe por cerca de 5 minutos de cada lado, até que estejam dourados e cozidos por dentro. Reserve.
  4. Na mesma frigideira, adicione o mel e o alecrim. Cozinhe por 1-2 minutos até que o mel esteja bem incorporado.
  5. Adicione o caldo de galinha à frigideira e mexa bem.
  6. Em uma tigela pequena, misture a manteiga e a farinha de trigo até formar uma pasta.
  7. Adicione a pasta à frigideira e mexa até o molho engrossar.
  8. Volte os peitos de frango à frigideira para aquecê-los novamente no molho.
  9. Sirva os peitos de frango regados com o molho de mel e alecrim.
  10. Dica Importante: Não deixe o mel ferver por muito tempo, pois pode queimar. Apenas o suficiente para incorporar o sabor.

Informações Adicionais

  1. Use peitos de frango de boa qualidade para um prato mais saboroso.
  2. Tempere o frango com antecedência para que absorva os sabores do mel e do alecrim.
  3. Não cozinhe em fogo muito alto para evitar que o mel queime.
  4. Utilize alecrim fresco para um sabor mais intenso.
  5. Sirva com acompanhamentos natalinos, como batatas assadas e legumes cozidos.

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