Peito de Frango Natalino ao Molho de Mel e Alecrim
8 porções
55 min
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Ingredientes
- 4 peitos de frango
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite
- 3 colheres de sopa de mel
- 2 ramos de alecrim fresco
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de caldo de galinha
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- Substituições:
- Você pode substituir o alecrim fresco por alecrim seco, usando metade da quantidade indicada.
Modo de fazer
- Tempere os peitos de frango com sal, pimenta e alho picado.
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio-alto.
- Adicione os peitos de frango e cozinhe por cerca de 5 minutos de cada lado, até que estejam dourados e cozidos por dentro. Reserve.
- Na mesma frigideira, adicione o mel e o alecrim. Cozinhe por 1-2 minutos até que o mel esteja bem incorporado.
- Adicione o caldo de galinha à frigideira e mexa bem.
- Em uma tigela pequena, misture a manteiga e a farinha de trigo até formar uma pasta.
- Adicione a pasta à frigideira e mexa até o molho engrossar.
- Volte os peitos de frango à frigideira para aquecê-los novamente no molho.
- Sirva os peitos de frango regados com o molho de mel e alecrim.
- Dica Importante: Não deixe o mel ferver por muito tempo, pois pode queimar. Apenas o suficiente para incorporar o sabor.
Informações Adicionais
- Use peitos de frango de boa qualidade para um prato mais saboroso.
- Tempere o frango com antecedência para que absorva os sabores do mel e do alecrim.
- Não cozinhe em fogo muito alto para evitar que o mel queime.
- Utilize alecrim fresco para um sabor mais intenso.
- Sirva com acompanhamentos natalinos, como batatas assadas e legumes cozidos.
