picolé de Pitaya
6 porções
10 min
O picolé de pitaya é uma opção refrescante, saudável e muito fácil de preparar. Feito com a pitaya, também conhecida como fruta do dragão, esse sorvete natural é perfeito para dias quentes, proporcionando uma sobremesa leve e nutritiva. Além disso, o picolé de pitaya tem uma cor vibrante e um sabor exótico que agrada tanto adultos quanto crianças.
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Ingredientes
- 1 pitaya grande madura
- 200 ml de leite de coco (ou outro leite vegetal)
- 2 colheres de sopa de mel (ou adoçante da sua escolha)
- Suco de meio limão
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- Substituições possíveis
- Leite de coco → pode ser trocado por iogurte natural ou leite integral
- Mel → pode ser substituído por açúcar demerara, xilitol ou stevia
- Suco de limão → pode ser trocado por laranja para um toque mais doce
Modo de fazer
- Corte a pitaya ao meio e retire toda a polpa com uma colher.
- No liquidificador, adicione a polpa da pitaya, o leite de coco, o mel e o suco de limão. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Se desejar um toque extra de sabor, acrescente a essência de baunilha e misture novamente.
- Despeje a mistura em forminhas de picolé, deixando um pequeno espaço para evitar que transborde ao congelar.
- Coloque os palitos e leve ao congelador por pelo menos 4 horas, ou até que os picolés estejam completamente firmes.
- Para desenformar com facilidade, passe rapidamente as forminhas em água morna antes de puxar o picolé.
- Agora é só aproveitar o seu delicioso picolé de pitaya caseiro e refrescante!
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Informações Adicionais
- Para um picolé mais cremoso, adicione um pouco de leite de coco ou iogurte natural à mistura.
- Se quiser um sabor mais doce, acrescente mel, açúcar demerara ou adoçante natural.
- Essa receita é 100% natural e pode ser feita com pitaya rosa ou branca, dependendo da sua preferência.
