Purê de mandioquinha

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Purê de mandioquinha
Porções:4
Preparo:30 min

Ingredientes

  • 1 kg de mandioquinha
  • 100 g de queijo catupiry
  • 1 copo de leite
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (chá) de sal
  • pimenta-do-reino a gosto

Modo de fazer

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Seguir
  1. Descasque as mandioquinhas e coloque numa panela com água e sal
  2. Leve a panela ao fogo e cozinhe até a mandioquinha ficar bem mole (espete com um garfo para verificar)
  3. Escorra as mandioquinhas e passe por um espremedor de batatas
  4. Junte todos os ingredientes na panela e mexa bem
  5. Leve a panela ao fogo e mexa bem até ferver
  6. Depois disso coloque o mesmo em uma travessa e salpique mussarela por cima e leve para gratinar em forno quente por 5 minutos.
  7. Bom Apetite!

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