Receita de Bolo de cenoura Tradicional

Ingredientes
- Bolo de Cenoura Tradicional
- Ingredientes:
- 3 cenouras médias, descascadas e raladas
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de óleo vegetal
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de fazer
- Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo retangular ou uma forma com furo no meio.
- Em uma tigela grande, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Aos poucos, adicione o óleo e continue batendo.
- Junte as cenouras raladas à mistura e mexa bem.
- Peneire a farinha de trigo e o fermento em pó e adicione à mistura de cenoura. Mexa até que esteja bem incorporado.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 45-50 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de adicionar a cobertura.
Informações Adicionais
Para fazer um bolo de cenoura fofinho e delicioso, siga estas dicas:
-
Escolha cenouras frescas e de boa qualidade, preferencialmente orgânicas, para garantir o melhor sabor.
-
Pese os ingredientes corretamente, utilizando uma balança de cozinha para garantir as proporções corretas.
-
Peneire a farinha de trigo, o açúcar e o fermento em pó para evitar grumos e garantir uma mistura homogênea.
-
Bata as cenouras com os ovos, o óleo e o açúcar no liquidificador ou processador de alimentos até obter uma mistura homogênea e sem pedaços de cenoura.
-
Acrescente a mistura líquida aos ingredientes secos, misturando delicadamente até que a massa esteja homogênea e sem grumos.
-
Não bata demais a massa, pois isso pode deixar o bolo pesado e menos fofo. Misture apenas até que os ingredientes estejam incorporados.
-
Preaqueça o forno a 180°C (356°F) antes de colocar o bolo para assar, garantindo uma temperatura uniforme durante o cozimento.
-
Unte e enfarinhe uma forma de bolo (com furo no meio ou retangular) para evitar que o bolo grude.
-
Asse o bolo por aproximadamente 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Evite abrir o forno nos primeiros 25 minutos para que o bolo não murche.
-
Deixe o bolo esfriar por cerca de 10-15 minutos na forma antes de desenformar. Isso ajudará a manter a estrutura do bolo e evitar que ele quebre.
-
Para um toque especial, prepare uma calda de chocolate simples com açúcar, chocolate em pó, manteiga e leite, e despeje sobre o bolo ainda morno para que a calda seja absorvida.
Seguindo essas dicas, você obterá um bolo de cenoura fofinho e saboroso, perfeito para saborear no café da manhã ou no lanche da tarde.