Receita de Bolo de Chocolate e Café com Cobertura de Brigadeiro
12 porções
55 min
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Ingredientes
- Para o Bolo:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de cacau em pó
- 1 xícara de café forte
- 4 ovos
- 1 colher de sopa de fermento
- Para a Cobertura de Brigadeiro:
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
- 1 colher de sopa de manteiga
- Sugestões de Substituições:
- Cacau em pó: pode ser substituído por chocolate em pó
- Café forte: pode ser substituído por café solúvel
Modo de fazer
- Preparando a Massa do Bolo: Em uma tigela grande, misture a farinha, o cacau, os ovos e o café forte.
- Adicionando o Fermento: Adicione o fermento à mistura e incorpore delicadamente.
- Assando o Bolo: Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40-45 minutos.
- Preparando a Cobertura de Brigadeiro: Enquanto o bolo está no forno, prepare a cobertura de brigadeiro colocando o leite condensado, o cacau e a manteiga em uma panela.
- Finalizando a Cobertura: Cozinhe a mistura em fogo baixo, mexendo sempre até engrossar.
- Montagem Final: Regue o bolo já assado e desenformado com a cobertura de brigadeiro.
Informações Adicionais
Para um toque gourmet, adicione um pouco de licor de café à cobertura de brigadeiro.
