Receita de creme de milho com filé
O creme de milho com filé é uma combinação perfeita de sabores e texturas para uma refeição completa e saborosa.
O creme de milho traz uma cremosidade que harmoniza com a suculência do filé, tornando essa receita especial para qualquer ocasião.
O creme de milho com filé é ideal para acompanhar arroz e salada, garantindo uma refeição equilibrada e deliciosa.
Essa receita é fácil de preparar e pode ser feita com diferentes cortes de filé, conforme sua preferência.
Experimente o creme de milho com filé e surpreenda sua família com uma refeição saborosa e cheia de carinho!
Ingredientes
- 4 filés de carne (mignon, contra-filé ou frango)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 latas de milho verde (sem a água)
- 1 xícara (chá) de leite
- 1/2 cebola picada
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso
- Salsinha picada para finalizar
- Substituições de ingredientes:
- Filé: filé de frango ou filé de peixe.
- Requeijão cremoso: creme de leite ou catupiry.
- Farinha de trigo: amido de milho ou farinha de arroz.
Modo de fazer
Tempere os filés com sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve.
No liquidificador, bata o milho e o leite até obter um creme homogêneo. Reserve.
Em uma frigideira, derreta 1 colher de manteiga e grelhe os filés até que estejam dourados e no ponto desejado. Retire e mantenha aquecido.
Na mesma frigideira, adicione a outra colher de manteiga e refogue a cebola até ficar transparente.
Acrescente a farinha de trigo e mexa bem, formando um roux. Em seguida, adicione o creme de milho batido, mexendo sempre até engrossar.
Incorpore o requeijão cremoso e misture até que o creme fique liso e homogêneo. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Sirva os filés cobertos com o creme de milho e finalize com salsinha picada.
Dicas finais: Para garantir que o filé esteja no ponto ideal, use uma frigideira bem quente. Caso o creme fique muito espesso, adicione um pouco mais de leite até atingir a consistência desejada.
Informações Adicionais
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Tempere o filé com antecedência para garantir mais sabor ao creme de milho com filé.
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O nome creme de milho com filé pode ser feito com filé mignon, filé de frango ou filé de peixe.
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Para um sabor mais intenso, adicione alho e ervas frescas ao creme de milho com filé.
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O nome creme de milho com filé fica ainda melhor se o filé for grelhado na manteiga.
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Se preferir, acrescente queijo ralado ao creme de milho com filé para um toque especial.
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O nome creme de milho com filé combina muito bem com purê de batatas ou legumes grelhados.
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Experimente servir o creme de milho com filé com arroz branco ou arroz à grega.
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O nome creme de milho com filé é uma ótima opção para jantares em família ou encontros especiais.
