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Maria Isabel da Silva e Silva 13/10/2023 às 19:44:04
Porque eu amo essa sobremesa
Receita de Cuca
2 porções
180 min
R
Ingredientes
- 8 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 3 ovos
- 300 ml de leite
- 20 g de fermento biológico seco
- 2 colheres de sopa de leite em pó
- 1 pitada de sal
- Farinha de trigo o quanto baste ( usamos aproximadamente 850 g )
- 1 goiabada picadinha
- Ingredientes da farofa da cuca
- 1/2 xícára de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar refinado
- 2 colheres de manteiga
Modo de fazer
- Primeiro você precisa ativar o fermento com leite morno, então coloque um pouco de leite no fermento
- Colocamos em um bowl de vidro os ovos e misturamos o açúcar
- Depois adicionamos a manteiga e misturamos mais uma vez
- Adcionamos o leite em pó e o sal e misturamos novamente
- Agora adicione aquele fermento que estava no leite misture
- Adicione o restante de leite que sobrou
- Vá agora adicionando aos poucos a farinha de trigo até que você perceba que ela está no ponto de sovar
- Depois jogue farinha de trigo em uma bancada para sovar a massa
- Sove bem a massa com as mãos
- O ponto da massa será quando ela estiver pregando um pouco, mas não grudando na mão
- Leve para um recipiente e deixa lá descansando por aproximadamente 60 minutos e cubra com um pano
- Passado esse tempo pegue um pedaço da massa e abra novamente na bancada
- Recheie com pedaços de goiabada (ou o recheio que preferir)
- Basta agora enrolar a massa e colocar em um forma de pão untada com manteiga e coloque para descansar novamente por mais 60 minutos
- PARA A FAROFA
- Coloque em um recipiente farinha de trigo, o açúcar e a manteiga e misture bem com uma colher até virar uma farofa
- Reserve na geladeira
- PARA TERMINAR A CUCA
- Coloque a farofa por cima e também um pedacinhos de goiabada
- Leve para o forno preaquecido a 180 graus até assar
- Desenforme ainda quente e está pronto
Informações Adicionais
Essa receita que iremos ensinar de cuca é bem simples de ser feita.
A massa é de pão sovado.
Usamos como recheio a goiabada, mas você pode usar outros como o doce de leite, por exemplo
Há pessoas que também preferem fazer a cuca de banana, ao invés dos outros recheios citados
É uma receita de cuca rápida e simples e que qualquer pessoa consegue fazer
Essa também é uma receita de cuca fofinha, a massa fica muito boa, você vai ver
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Comentários
I
30/01/2024 às 18:48:06
Boa tarde! Queria muito fazer a receita mas não fala se é comer normal ou se é colher própria de medida!! Grata
I
30/01/2024 às 18:48:06
Boa tarde! Queria muito fazer a receita mas não fala se é comer normal ou se é colher própria de medida!! Grata