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Receita de Cuca
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Ingredientes
8 colheresde sopa de açúcar
2 colheresde sopa de manteiga
3 ovos
300 ml de leite
20 g de fermento biológico seco
2 colheresde sopa de leite em pó
1 pitada de sal
Farinha de trigo o quanto baste ( usamos aproximadamente850 g)
1 goiabada picadinha
Ingredientes da farofa da cuca
1/2 xícárade farinha de trigo
1/2 xícarade açúcar refinado
2 colheresde manteiga
180
min
2
porções
Enviado por:
Receita de Vovó
Modo de fazer
Primeiro você precisa ativar o fermento com leite morno, então coloque um pouco de leite no fermento
Colocamos em umbowl de vidro os ovos e misturamoso açúcar
Depois adicionamos a manteiga e misturamos mais uma vez
Adcionamos o leite em pó e o sal e misturamos novamente
Agora adicione aquele fermento que estava no leitemisture
Adicione o restante de leite que sobrou
Vá agora adicionando aos poucos a farinha de trigo até que você perceba que ela está no ponto de sovar
Depois jogue farinha de trigo em uma bancada para sovar a massa
Sove bem a massa com as mãos
O ponto da massa será quando ela estiver pregando um pouco, mas não grudando na mão
Leve para um recipiente e deixa lá descansando por aproximadamente 60 minutos e cubra com um pano
Passado esse tempo pegue um pedaço da massa e abra novamente na bancada
Recheie com pedaços de goiabada (ou o recheio que preferir)
Basta agora enrolar a massa e colocar em um forma de pão untada com manteiga e coloque para descansar novamente por mais 60 minutos
PARA A FAROFA
Coloque em um recipiente farinha de trigo, o açúcar e a manteiga e misture bem com uma colher até virar uma farofa
Reserve na geladeira
PARA TERMINAR A CUCA
Coloque a farofa por cima e também um pedacinhos de goiabada
Leve para o forno preaquecido a 180 graus até assar
Desenforme ainda quente e está pronto
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