Receita de Risoto de Legumes

Name: Receita de Risoto de Legumes
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 1 xícara de chá de arroz arborio; 1 pitada de sal; 2 colheres de ervilha; 1 colher (de sopa) de abobrinha cozida; 2 colheres (de sopa) de cenoura cozida; 2 colheres de abóbora cozida (mas picada pequenininha); 2 colheres de cenoura cozida; 1 tomate meio verde cortado bem pequenininho

2 porções

20 min

Por Receita de Vovó

Ingredientes

1 xícara de chá de arroz arborio
1 pitada de sal
2 colheres de ervilha
1 colher (de sopa) de abobrinha cozida
2 colheres (de sopa) de cenoura cozida
2 colheres de abóbora cozida (mas picada pequenininha)
2 colheres de cenoura cozida
1 tomate meio verde cortado bem pequenininho

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Modo de fazer

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Dissolva 2 caldos de legumes em um litro de água.
Em uma panela coloque o azeite e meia cebola ralada.
Deixe refogar até ficar transparente.
Coloque o arroz e refogue.
Vá pingando a água de legumes mexendo sempre até secar e vá repetindo o processo até que o arroz esteja aldente e bem cremoso.
Coloque os legumes, tempere com sal, pimenta e mais ervas aromáticas se gostar.
Cozinhe mais um pouco e sirva quentinho.
Bom Apetite!