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Receita de Risoto de Legumes
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Ingredientes
- 1 xícara de chá de arroz arborio
- 1 pitada de sal
- 2 colheres de ervilha
- 1 colher (de sopa) de abobrinha cozida
- 2 colheres (de sopa) de cenoura cozida
- 2 colheres de abóbora cozida (mas picada pequenininha)
- 2 colheres de cenoura cozida
- 1 tomate meio verde cortado bem pequenininho
20min
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Receita de Vovó
Modo de fazer
- Dissolva 2 caldos de legumes em um litro de água.
- Em uma panela coloque o azeite e meia cebola ralada.
- Deixe refogar até ficar transparente.
- Coloque o arroz e refogue.
- Vá pingando a água de legumes mexendo sempre até secar e vá repetindo o processo até que o arroz esteja aldente e bem cremoso.
- Coloque os legumes, tempere com sal, pimenta e mais ervas aromáticas se gostar.
- Cozinhe mais um pouco e sirva quentinho.
- Bom Apetite!
