Salada de cenoura assada

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Salada de cenoura assada
Porções:4
Preparo:55 min

Ingredientes

  • 2 cenouras
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1/2 maço de salsa fresca
  • 1/4 xícara de queijo feta esfarelado

Modo de fazer

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  1. Corte as cenouras em pedaços e coloque em uma assadeira, jogue por cima sal, pimenta e azeite.
  2. Asse no forno preaquecido por 40 minutos, vire elas na metade do tempo.
  3. Retire do forno e espere esfriar.
  4. Misture em uma tigela a cenoura, salsa picada, queijo feta esfarelado e tempere novamente com sal e pimenta.
  5. Sirva!

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