Salada Refrescante de Pepino com Maçã e Iogurte
3 porções
30 min
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Ingredientes
- 2 pepinos, descascados e fatiados finamente
- 2 maçãs, descascadas e cortadas em cubos
- 1 xícara de iogurte natural
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de chá de mel ou xarope de bordo
- Sal e pimenta a gosto
- Folhas de hortelã fresca para decorar
- Substituição de Ingrediente:
- Se preferir uma versão mais leve, você pode substituir o iogurte natural por iogurte grego light.
Modo de fazer
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Seguir- Em uma tigela grande, combine os pepinos fatiados e as maçãs cortadas.
- Em outra tigela, misture o iogurte natural, o suco de limão, o mel ou xarope de bordo, o sal e a pimenta, formando o molho.
- Despeje o molho sobre os pepinos e maçãs e misture delicadamente para incorporar.
- Transfira a salada para uma travessa de servir e decore com folhas de hortelã fresca.
- Sirva imediatamente ou leve à geladeira por 30 minutos para esfriar antes de servir.
- Pulo do Gato na Receita:
Antes de adicionar o molho à salada, experimente temperar os pepinos com um pouco de sal e deixe descansar por alguns minutos. Isso ajudará a retirar o excesso de água dos pepinos, garantindo que a salada não fique aguada.
Informações Adicionais
- Utilize pepinos frescos e firmes para obter uma textura crocante na salada.
- Escolha maçãs com sabor doce e levemente ácido para um contraste de sabores.
- Prefira iogurte natural sem açúcar para um sabor mais equilibrado.
- Adicione um toque de mel ou xarope de bordo ao molho de iogurte para um leve toque de doçura.
- Experimente adicionar nozes picadas ou sementes de girassol para uma textura crocante.
- Tempere a salada com um pouco de suco de limão fresco para realçar os sabores.
- Deixe a salada descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir para que os sabores se misturem.
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