Sobremesa dois cremes branco e preto
10 porções
55 min
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Ingredientes
- Para o creme branco:
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite (medida com a lata de leite condensado)
- 3 gemas
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
Modo de fazer
- Em uma panela, misture o leite condensado, as gemas, o amido de milho, a essência de baunilha e as duas latas de leite. Leve ao fogo médio e mexa sem parar até engrossar e formar um creme liso.
- Desligue o fogo e deixe o creme esfriar.
- Derreta o chocolate em banho-maria e misture o creme de leite até formar um ganache.
- Em um refratário, faça uma camada de bolacha champagne umedecida no leite.
- Coloque uma camada do creme branco e outra camada de bolacha champagne umedecida. Continue a montagem, intercalando camadas de bolacha e de creme até finalizar com uma camada de creme branco.
- Despeje o ganache de chocolate sobre a última camada de creme e alise com uma colher.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Informações Adicionais
Uma sobremesa que leva creme branco pode ser combinada com diversas frutas, caldas e coberturas para dar um toque especial. Aqui estão algumas sugestões:
- Morangos frescos: o sabor adocicado dos morangos harmoniza muito bem com o creme branco.
- Calda de frutas vermelhas: uma calda feita com frutas vermelhas, como framboesa, amora e mirtilo, adiciona acidez e um sabor especial à sobremesa.
- Coco ralado: o coco ralado confere uma textura crocante à sobremesa e combina muito bem com o sabor suave do creme branco.
- Calda de caramelo: uma calda de caramelo adiciona um sabor agridoce e uma textura pegajosa à sobremesa.
- Castanhas picadas: castanhas, como nozes ou amêndoas, picadas adicionam uma textura crocante e um sabor amendoado à sobremesa.
- Frutas tropicais: frutas tropicais, como manga e abacaxi, adicionam um sabor tropical e uma textura suculenta à sobremesa.
Essas são apenas algumas sugestões, mas as possibilidades são muitas. Use a criatividade e experimente combinações diferentes para encontrar a que mais agrada seu paladar.
