Sopa de Alho poró
5 porções
25 min
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Ingredientes
- 3 xícaras de alho-poró fatiado
- 3 xícaras de batatas, descascadas e grosseiramente picadas
- 4 xícaras de água
- 1 ½ colher (chá) de sal
- 2 cebolas picadas
- 1 xicara de coentro
- 1 xicara de cebolinha fatiada
- 4 colheres de azeite
- Pimenta do reino a gosto
- 1 caixa de creme de leite
Modo de fazer
- Numa panela com capacidade para 3 litros, esquente todos os ingredientes menos o creme de leite até ferver.
- Tampe parcialmente e cozinhe por 20 a 30 minutos, até que os legumes estejam macios.
- Ajuste o tempero.
- Sirva dessa maneira ou bata no liquidificador com o creme de leite e/ou acrescente uma colherada de iogurte integral na hora de servir.
