Sopa de Alho poró

Name: Sopa de Alho poró
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 5
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 3 xícaras de alho-poró fatiado; 3 xícaras de batatas, descascadas e grosseiramente picadas; 4 xícaras de água; 1 ½ colher (chá) de sal; 2 cebolas picadas; 1 xicara de coentro; 1 xicara de cebolinha fatiada; 4 colheres de azeite; Pimenta do reino a gosto; 1 caixa de creme de leite

Porções:5

Preparo:25 min

Ingredientes

3 xícaras de alho-poró fatiado
3 xícaras de batatas, descascadas e grosseiramente picadas
4 xícaras de água
1 ½ colher (chá) de sal
2 cebolas picadas
1 xicara de coentro
1 xicara de cebolinha fatiada
4 colheres de azeite
Pimenta do reino a gosto
1 caixa de creme de leite

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Modo de fazer

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Seguir

Numa panela com capacidade para 3 litros, esquente todos os ingredientes menos o creme de leite até ferver.
Tampe parcialmente e cozinhe por 20 a 30 minutos, até que os legumes estejam macios.
Ajuste o tempero.
Sirva dessa maneira ou bata no liquidificador com o creme de leite e/ou acrescente uma colherada de iogurte integral na hora de servir.