Sopa de Batata Cremosa

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Sopa de Batata Cremosa
Porções:4
Preparo:25 min

Ingredientes

  • 4 batatas grandes, descascadas e cortadas em cubos
  • 1 cebola média, picada
  • 2 dentes de alho, picados
  • 4 xícaras de caldo de legumes ou água
  • 1 xícara de leite
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsinha fresca picada, para decorar (opcional)
  • Substituição de Ingredientes: Se preferir uma versão mais leve, substitua o leite integral por leite desnatado ou leite de amêndoa.

Modo de fazer

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Seguir
  1. Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio.
  2. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem macios e levemente dourados.
  3. Acrescente as batatas cortadas e o caldo de legumes ou água à panela. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  4. Deixe ferver e, em seguida, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 20-25 minutos, ou até que as batatas estejam bem macias.
  5. Retire a panela do fogo e use um mixer de mão para triturar as batatas até obter um purê cremoso. Se preferir, você pode transferir a sopa para um liquidificador e bater até ficar homogêneo.
  6. Devolva a panela ao fogo e adicione o leite, mexendo bem para incorporar.
  7. Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo ocasionalmente, até a sopa estar bem aquecida.
  8. Prove e ajuste o tempero, se necessário.
  9. Sirva a sopa de batata cremosa quente, decorada com salsinha fresca picada, se desejar.
  10. Dica: Para uma textura ainda mais cremosa, adicione um pouco de creme de leite à sopa antes de servir.

Informações Adicionais

Utilize batatas frescas e cozinhe-as até ficarem bem macias para obter uma sopa cremosa e reconfortante.

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