Sopa de Macarrão Conchinha com Carne Moída
45 porções
6 min
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Ingredientes
- 500g de carne moída
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 2 cenouras médias, picadas
- 2 talos de aipo, picados
- 1 lata de tomates pelados
- 1,5 litro de caldo de carne
- 1 xícara de macarrão conchinha
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para decorar
- Substituições de Ingredientes:
- Carne moída: pode ser substituída por carne de frango moída ou proteína vegetal moída.
- Caldo de carne: pode ser substituído por caldo de legumes ou frango.
- Macarrão conchinha: pode ser substituído por qualquer tipo de macarrão de pequeno porte.
Modo de fazer
- Em uma panela grande, aqueça um pouco de óleo e adicione a carne moída. Cozinhe até que a carne esteja completamente dourada e reserve.
- Na mesma panela, adicione a cebola picada e o alho, cozinhe até que a cebola esteja transparente.
- Adicione a cenoura e o aipo, cozinhe por mais alguns minutos.
- Acrescente os tomates pelados e cozinhe até que eles comecem a se desmanchar.
- Volte a carne para a panela e adicione o caldo de carne. Deixe a sopa ferver.
- Quando a sopa começar a ferver, adicione o macarrão conchinha. Cozinhe conforme as instruções da embalagem ou até que o macarrão esteja al dente.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Sirva quente, decorado com salsinha picada.
Informações Adicionais
- Use caldo de carne caseiro para uma sopa ainda mais saborosa.
- Experimente adicionar outras verduras como espinafre ou couve para aumentar a quantidade de nutrientes.
- Você pode adicionar pimenta calabresa para uma sopa mais picante.
- Se você gosta de queijo, experimente polvilhar um pouco de queijo ralado por cima antes de servir.
- Adicione algumas gotas de limão para realçar os sabores.
- O macarrão conchinha pode ser substituído por outros tipos de macarrão pequeno.
- Para uma sopa mais espessa, adicione um pouco de creme de leite ou iogurte no final do cozimento.
- Você pode substituir a carne moída por frango ou tofu para uma opção mais leve.
- Tempere a carne com um pouco de tomilho e orégano para um sabor extra.
- Se você não tiver tomates pelados, o molho de tomate também funciona bem.
- Você pode adicionar um pouco de vinho tinto para dar mais profundidade de sabor.
- Sirva a sopa com uma fatia de pão para uma refeição completa.
- Para um toque gourmet, adicione um fio de azeite de oliva extra virgem antes de servir.
- A Sopa de Macarrão Conchinha com Carne Moída é uma ótima maneira de usar as sobras de carne.
- Essa sopa é perfeita para dias frios.
- A sopa pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias.
- Você pode congelar a sopa em porções individuais para um rápido almoço ou jantar.
- Se você preferir, pode usar carne moída de peru para uma versão mais saudável.
- Adicione um pouco de caldo de legumes para uma sopa mais rica.
- Certifique-se de cozinhar o macarrão al dente para evitar que ele fique muito mole.
