Sorbet cremoso de coco sem açúcar
O Sorbet cremoso de coco sem açúcar é a opção perfeita para quem busca uma sobremesa leve, refrescante e saudável. Com uma textura incrivelmente cremosa e sabor marcante de coco, essa receita é ideal para os dias quentes ou como uma alternativa fit aos sorvetes industrializados. Além disso, o Sorbet cremoso de coco sem açúcar não contém adição de açúcares, sendo uma escolha inteligente para quem está de olho na saúde e deseja manter uma alimentação equilibrada.
Ingredientes
- 400ml de leite de coco (preferencialmente caseiro ou sem adição de açúcar)
- 200ml de creme de leite fresco
- 2 colheres de sopa de adoçante eritritol ou xilitol
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Coco ralado sem açúcar a gosto (opcional)
- Substituições:
- Leite de coco pode ser substituído por bebida vegetal de coco
- Creme de leite fresco pode ser trocado por leite de coco em creme (creme de coco)
- Adoçante eritritol ou xilitol pode ser trocado por stévia culinária ou taumatina
Modo de fazer
Comece o Sorbet cremoso de coco sem açúcar colocando em uma panela o leite de coco, o creme de leite fresco e o adoçante. Leve ao fogo médio e mexa bem até começar a aquecer, sem deixar ferver.
Adicione a essência de baunilha e misture novamente para que o sabor fique bem incorporado ao líquido.
Desligue o fogo e deixe a mistura esfriar completamente. Esse passo é essencial para garantir que o Sorbet cremoso de coco sem açúcar fique com uma textura perfeita.
Após esfriar, transfira a mistura para um recipiente e leve ao freezer por aproximadamente 3 a 4 horas. A cada 30 minutos, mexa bem com um garfo para evitar a formação de cristais de gelo e manter a cremosidade.
Quando atingir a consistência desejada, retire do freezer e sirva imediatamente. Se desejar, finalize com coco ralado sem açúcar por cima para um toque especial.
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Informações Adicionais
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Leite de coco caseiro deixa a receita ainda mais saborosa e natural.
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Experimente adicionar pedacinhos de coco ralado para uma textura especial.
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Para uma versão ainda mais cremosa, utilize creme de coco em vez de leite de coco.
