Souflé de legumes
8 porções
30 min
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Ingredientes
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 300 ml de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 1 pitada de sal
- 50 g de queijo ralado
- 4 ovos
- Legumes cozidos, chuchu, abobrinha, cenoura, cortados em cubos
Modo de fazer
- Em uma panela ao fogo coloque manteiga derretida com farinha, sal e o leite misture até engrossar.
- Espere esfriar e acrescente 4 gemas, queijo parmesão, brócolis, abobrinha cozida, cenoura picada e por último misture com clara em neve.
- Coloque em um pirex e leve ao forno preaquecido a 180ºC, deixe por 20 minutos.
