Souflé de legumes

Name: Souflé de legumes
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 2 colheres de sopa de farinha de trigo; 300 ml de leite; 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina; 1 pitada de sal; 50 g de queijo ralado; 4 ovos; Legumes cozidos, chuchu, abobrinha, cenoura, cortados em cubos

8 porções

30 min

Por Receita de Vovó

Ingredientes

2 colheres de sopa de farinha de trigo
300 ml de leite
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
1 pitada de sal
50 g de queijo ralado
4 ovos
Legumes cozidos, chuchu, abobrinha, cenoura, cortados em cubos

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Modo de fazer

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Em uma panela ao fogo coloque manteiga derretida com farinha, sal e o leite misture até engrossar.
Espere esfriar e acrescente 4 gemas, queijo parmesão, brócolis, abobrinha cozida, cenoura picada e por último misture com clara em neve.
Coloque em um pirex e leve ao forno preaquecido a 180ºC, deixe por 20 minutos.