Torta cremosa gelada

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Torta cremosa gelada
Porções:16
Preparo:60 min

Ingredientes

  • 200ml natas
  • 200g mascarpone (ou queijo creme tipo philadelfia)
  • 400ml café forte
  • 50ml rum
  • 200g biscoitos champagne
  • 3 ovos grandes
  • Cacau em pó para decorar
  • 100g Açúcar

Modo de fazer

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  1. Em primeiro lugar vamos fazer o café, juntar o rum e reservar
  2. Bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada
  3. Com a batedeira bata as natas até virar um creme espesso, junte o queijo e bata mais um pouco, apenas para ficarem bem envolvidos
  4. Junte as gemas a este preparado
  5. Bata as claras em castelo e junte também
  6. Neste momento o café já deve estar frio
  7. Num pirex, coloque uma camada de palitos de champagne molhados no café
  8. Por cima deite uma camada de creme
  9. Repita a camada de palitos molhados no café com rum e termine com o creme
  10. Reserve na geladeira
  11. Quando estiver frio pode servir
  12. Antes de levar para a mesa cobrir com cacau em pó utilizando, para isso, um coador fino
  13. Bom Apetite

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