Torta de camarão

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Ingredientes

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Receita de Vovó

70 min

12 porções

Limpe os camarões e se forem grandes pique
Melhor usar os menores que são bem mais em conta
Esquente o azeite numa panela e refogue o alho e a cebola, junte os tomates e tampe até que os tomates desmanchem
Adicione os camarões e as azeitonas
Tempere com o sal e a pimenta do reino, experimente e junte as ervilhas, espere ferver novamente
Dissolva a maisena no leite e despeje lentamente sobre o camarão mexendo sempre para que o mesmo crie consistencia.
Retire do fogo, deixe esfriar.
Para a massa:
Numa superficie lisa misture a farinha com o fermento e o sal bem misturado.
Acrescente a manteiga e a gordura vegetal e misture com a pontinha dos dedos até que vire uma farofa.
Junte o leite e amasse até que vire uma massa lisa e uniforme.
Abra com o rolo de macarrão 2/3 da massa e forre uma forma de abrir de 22 cm de diâmetro
Coloque o recheio.
Abra amassa restante sobre um papel manteiga e cubra a torta, apertando bem nas beiradas.
Corte as sobras e use para decorar.
Pincele com a gema e leve para assar em forno médio 180 g preaquecido por 40 minutos ou até que fique dourada.
Bom apetite!