Torta de camarão

Name: Torta de camarão
Prep time: 70 min
Total time: 70 min
Yield: 12
Cuisine: Brazilian
Ingredients: Ingredientes para o recheio:; 1/2 quilo de camarão limpo; 3 colheres de sopa de azeite; 1 cebola grande picada; 4 dentes de alho picados; 4 tomates médios sem pele picados; 2 colheres de sopa de salsinha picada (ou coentro se preferir); 1/4 de xícara de azeitona verde picada; 1 xícara de ervilha; 3 colheres de sopa de maisena; 1/2 xícara de leite; sal e pimenta a gosto; Ingredientes para a massa:; 3 xícaras de farinha de trigo; 1 colher de chá de fermento em pó; 1/2 colher de sal; 1/2 xícara de manteiga; 1/2 xícara de gordura vegetal; 1/2 xícara de leite; 1 gema ( para pincelar)

12 porções

70 min

Por Receita de Vovó

Ingredientes

Ingredientes para o recheio:
1/2 quilo de camarão limpo
3 colheres de sopa de azeite
1 cebola grande picada
4 dentes de alho picados
4 tomates médios sem pele picados
2 colheres de sopa de salsinha picada (ou coentro se preferir)
1/4 de xícara de azeitona verde picada
1 xícara de ervilha
3 colheres de sopa de maisena
1/2 xícara de leite
sal e pimenta a gosto
Ingredientes para a massa:
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de sal
1/2 xícara de manteiga
1/2 xícara de gordura vegetal
1/2 xícara de leite
1 gema ( para pincelar)

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Modo de fazer

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Seguir

Limpe os camarões e se forem grandes pique
Melhor usar os menores que são bem mais em conta
Esquente o azeite numa panela e refogue o alho e a cebola, junte os tomates e tampe até que os tomates desmanchem
Adicione os camarões e as azeitonas
Tempere com o sal e a pimenta do reino, experimente e junte as ervilhas, espere ferver novamente
Dissolva a maisena no leite e despeje lentamente sobre o camarão mexendo sempre para que o mesmo crie consistencia.
Retire do fogo, deixe esfriar.
Para a massa:
Numa superficie lisa misture a farinha com o fermento e o sal bem misturado.
Acrescente a manteiga e a gordura vegetal e misture com a pontinha dos dedos até que vire uma farofa.
Junte o leite e amasse até que vire uma massa lisa e uniforme.
Abra com o rolo de macarrão 2/3 da massa e forre uma forma de abrir de 22 cm de diâmetro
Coloque o recheio.
Abra amassa restante sobre um papel manteiga e cubra a torta, apertando bem nas beiradas.
Corte as sobras e use para decorar.
Pincele com a gema e leve para assar em forno médio 180 g preaquecido por 40 minutos ou até que fique dourada.
Bom apetite!