Bolo de Milho com Fubá e Coco da Vovó

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Bolo de Milho com Fubá e Coco da Vovó
Porções:8
Preparo:70 min

Ingredientes

  • 2 xícaras de milho verde (pode ser em conserva)
  • 1 xícara de fubá
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 xícara de coco ralado
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de leite de coco
  • 1/2 xícara de leite
  • 1/2 xícara de óleo
  • 3 ovos
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Pitada de sal

Modo de fazer

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Seguir
  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e fubá.
  2. No liquidificador, bata o milho verde, os ovos, o leite de coco, o leite e o óleo até obter uma mistura homogênea.
  3. Em uma tigela, misture o fubá, a farinha de trigo, o coco ralado, o açúcar, o fermento em pó e o sal.
  4. Despeje a mistura do liquidificador na tigela dos ingredientes secos e misture até ficar homogêneo.
  5. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
  6. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
  7. Sirva o bolo de milho com fubá e coco e aproveite!
  8. Dica Surpresa: Para uma cobertura especial, misture leite condensado com coco ralado e espalhe sobre o bolo já frio

Informações Adicionais

  1. Utilize milho fresco ou milho em conserva para um sabor autêntico.
  2. Substitua parte da farinha de trigo por fubá para uma textura mais rústica.
  3. Adicione coco ralado para um toque de sabor e textura.
  4. Utilize leite de coco para um aroma ainda mais pronunciado.
  5. Experimente acrescentar queijo parmesão ralado na massa para um contraste de sabores.
  6. Bata as claras em neve e incorpore-as delicadamente à massa para um bolo mais fofo.
  7. Pré-aqueça o forno corretamente para garantir uma cocção uniforme.
  8. Deixe o bolo esfriar antes de cortar para evitar que despedace.

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