Calda de maracujá cremosa

Calda de maracujá cremosa
3 porções
10 min
  • Esta calda de maracujá cremosa é perfeita para acompanhar sobremesas como sorvetes e bolos.

  • A textura aveludada da calda de maracujá cremosa traz um toque sofisticado a qualquer prato.

  • Feita com ingredientes simples, a calda é rápida de preparar e muito versátil.

  • A calda de maracujá cremosa tem um sabor equilibrado, combinando o doce e o azedinho do maracujá.

  • Experimente esta calda de maracujá cremosa e surpreenda-se com o sabor único e refrescante.

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Por Receita de Vovó

Ingredientes

  • 1 xícara de polpa de maracujá (com ou sem sementes)
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 1/2 xícara de água
  • 1 colher de sopa de manteiga (opcional, para dar brilho)

Substituições:

  • Açúcar: Pode ser substituído por mel para um sabor mais suave.
  • Amido de milho: Utilize farinha de arroz para uma versão sem glúten.
  • Manteiga: Troque por óleo de coco para uma calda mais saudável.

Modo de fazer

  1. Em uma panela, misture a polpa de maracujá, o açúcar e a água.
  2. Leve ao fogo médio, mexendo bem até que o açúcar se dissolva.
  3. Em uma tigela pequena, dissolva o amido de milho em um pouco de água fria.
  4. Adicione o amido de milho dissolvido à panela e continue mexendo.
  5. Cozinhe por cerca de 5 a 7 minutos, até a calda engrossar e ficar cremosa.
  6. Se desejar, acrescente a manteiga para dar brilho à calda e misture bem.
  7. Retire do fogo e deixe esfriar antes de usar.

Dicas finais:

  • Certifique-se de mexer sempre para evitar grumos enquanto a calda cozinha.
  • Armazene a calda de maracujá cremosa em um recipiente hermético na geladeira por até uma semana.

Informações Adicionais

  • Para uma calda de maracujá cremosa mais espessa, deixe cozinhar por alguns minutos extras.

  • Adicione uma pitada de açúcar de baunilha para realçar o sabor da calda de maracujá cremosa.

  • Se preferir um sabor mais doce, aumente a quantidade de açúcar na receita.

  • A calda de maracujá cremosa pode ser feita com polpa de maracujá congelada, caso não tenha a fruta fresca.

  • Experimente adicionar um pouco de creme de leite para uma calda de maracujá cremosa ainda mais suave.

  • Para um toque especial, acrescente raspas de limão na calda de maracujá cremosa.

  • Deixe a calda esfriar completamente antes de usar sobre sobremesas frias.

  • Sirva a calda de maracujá cremosa com cheesecake para uma combinação irresistível.

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