Calda de maracujá cremosa
3 porções
10 min
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Esta calda de maracujá cremosa é perfeita para acompanhar sobremesas como sorvetes e bolos.
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A textura aveludada da calda de maracujá cremosa traz um toque sofisticado a qualquer prato.
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Feita com ingredientes simples, a calda é rápida de preparar e muito versátil.
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A calda de maracujá cremosa tem um sabor equilibrado, combinando o doce e o azedinho do maracujá.
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Experimente esta calda de maracujá cremosa e surpreenda-se com o sabor único e refrescante.
Ingredientes
- 1 xícara de polpa de maracujá (com ou sem sementes)
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1/2 xícara de água
- 1 colher de sopa de manteiga (opcional, para dar brilho)
- Açúcar: Pode ser substituído por mel para um sabor mais suave.
- Amido de milho: Utilize farinha de arroz para uma versão sem glúten.
- Manteiga: Troque por óleo de coco para uma calda mais saudável.
Modo de fazer
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Seguir- Em uma panela, misture a polpa de maracujá, o açúcar e a água.
- Leve ao fogo médio, mexendo bem até que o açúcar se dissolva.
- Em uma tigela pequena, dissolva o amido de milho em um pouco de água fria.
- Adicione o amido de milho dissolvido à panela e continue mexendo.
- Cozinhe por cerca de 5 a 7 minutos, até a calda engrossar e ficar cremosa.
- Se desejar, acrescente a manteiga para dar brilho à calda e misture bem.
- Retire do fogo e deixe esfriar antes de usar.
- Certifique-se de mexer sempre para evitar grumos enquanto a calda cozinha.
- Armazene a calda de maracujá cremosa em um recipiente hermético na geladeira por até uma semana.
Informações Adicionais
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Para uma calda de maracujá cremosa mais espessa, deixe cozinhar por alguns minutos extras.
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Adicione uma pitada de açúcar de baunilha para realçar o sabor da calda de maracujá cremosa.
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Se preferir um sabor mais doce, aumente a quantidade de açúcar na receita.
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A calda de maracujá cremosa pode ser feita com polpa de maracujá congelada, caso não tenha a fruta fresca.
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Experimente adicionar um pouco de creme de leite para uma calda de maracujá cremosa ainda mais suave.
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Para um toque especial, acrescente raspas de limão na calda de maracujá cremosa.
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Deixe a calda esfriar completamente antes de usar sobre sobremesas frias.
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Sirva a calda de maracujá cremosa com cheesecake para uma combinação irresistível.
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