Como fazer farofa de manteiga com chuchu e ovo
5 porções
25 min
A farofa de manteiga, chuchu e ovo é uma receita simples e versátil. Com poucos ingredientes, ela transforma acompanhamentos básicos em algo especial e cheio de sabor.
Você pode preparar essa farofa em poucos minutos e experimentar variações, como adicionar cenoura ralada ou substituir o chuchu por abobrinha. É perfeita para acompanhar carnes ou até mesmo uma refeição vegetariana.
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Ingredientes
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 chuchu médio cortado em cubos pequenos
- 2 ovos
- 1 xícara de farinha de mandioca
- 1 colher de sopa de cebola picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Substituições:
- Substitua o chuchu por abobrinha ou cenoura ralada.
- Use margarina no lugar da manteiga, se preferir.
Modo de fazer
- Em uma frigideira grande, derreta a manteiga e refogue a cebola até dourar.
- Acrescente o chuchu e cozinhe até que fique macio, mexendo de vez em quando.
- Empurre os ingredientes para o canto da frigideira, abra espaço e quebre os ovos. Mexa os ovos até que estejam cozidos.
- Misture os ovos com o chuchu e a cebola, e adicione a farinha de mandioca.
- Mexa bem até que a farinha esteja levemente dourada e bem incorporada aos outros ingredientes. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Dica: Observe o ponto do chuchu, que deve estar cozido, mas ainda firme. Cuidado para não exagerar na farinha de mandioca, evitando uma farofa seca.
Informações Adicionais
- Experimente adicionar ervas frescas, como cheiro-verde ou coentro, para realçar o sabor.
- Para um toque especial, adicione cubinhos de bacon ou linguiça calabresa refogada.
