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Receita de Vovó >> Massas >> macarrao e lasanha >> Macarrão a Carbonara

Macarrão a Carbonara

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Macarrão a Carbonara

Ingredientes

1 pacote de macarrão espaguete (500g)
4 ovos
1 gema
3 xícaras (chá) de creme de leite
2 xícaras (chá) de queijo parmesão ralado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
300g de bacon em cubos
2 colheres (sopa) de manteiga
Cebolinha picada para polvilhar
Salsinha verde picada

1 voto

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Vanessa Aparecida dos Santos

Imagem não carregada — Tempo de preparo

25 min

Imagem não carregada — Rendimento

6 porções

Modo de fazer

Coloque o pacote de macarrão em 3 litros de agua fervente.
Deixe cozinhar até que fique aldente.
Em uma tigela, bata bem os ovos e a gema com um garfo. Adicione o creme de leite, metade do parmesão, tempere com sal e pimenta. Reserve.
Aqueça uma frigideira bem grande e frite o bacon na manteiga até dourar.
Adicione o macarrão com a água reservada e misture. Acrescente a mistura de ovos, mexendo sem parar, até incorporar e ficar cremoso.
Transfira para uma travessa e polvilhe com o parmesão restante e cebolinha.
Sirva imediatamente.

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