Pão caseiro simples e rápido com água
8 porções
90 min
Fazer um pão caseiro simples e rápido com água é fácil e econômico. Misture os ingredientes básicos, deixe a massa crescer e asse até dourar.
Você pode transformar esta receita básica em algo especial ao adicionar ervas, como alecrim, ou sementes, como gergelim, para incrementar o sabor.
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Ingredientes
- 500 g de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 10 g de fermento biológico seco (ou 30 g do fresco)
- 300 ml de água morna
- 2 colheres de sopa de óleo (opcional)
- Substituições de ingredientes
- Farinha de trigo: pode ser parcialmente substituída por farinha integral ou de centeio.
- Fermento biológico: utilize fermento fresco se preferir, ajustando a quantidade.
- Açúcar: substitua por mel ou outro adoçante natural.
Modo de fazer
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o sal e o fermento biológico seco.
- Adicione a água morna aos poucos, misturando com as mãos ou uma colher de pau, até formar uma massa homogênea.
Se desejar, adicione o óleo para deixar a massa mais macia. - Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até ficar lisa e elástica.
- Coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano úmido e deixe crescer por 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- Após a fermentação, modele os pães no formato desejado e coloque em uma forma untada ou forrada com papel manteiga.
- Deixe os pães descansarem por mais 20 minutos, enquanto o forno aquece a 200°C.
- Asse os pães por 25 a 30 minutos, ou até que estejam dourados e ao bater na base do pão ele produza um som oco.
- Dicas finais
- Certifique-se de que o forno está bem aquecido antes de colocar os pães para assar.
- Não abra o forno durante os primeiros 15 minutos, para que o fermento continue ativo e o pão cresça bem.
Informações Adicionais
- Use água morna, e não quente, para ativar o fermento e garantir que a massa cresça bem.
- Se preferir, troque parte da farinha branca por farinha integral para um pão mais saudável.
- Sove a massa até que ela fique lisa e elástica, isso ajuda a desenvolver o glúten e deixar o pão macio.
- Antes de assar, pincele a massa com água ou azeite para uma crosta dourada.
