Ramen de Linguiça
3 porções
30 min
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Ingredientes
- 2 linguiças calabresa
- 2 pacotes de macarrão para ramen
- 4 xícaras de caldo de carne
- 2 ovos
- Cebolinha picada, para decorar
- Substituição de Ingrediente:
- Se não tiver caldo de carne, você pode substituí-lo por caldo de galinha ou vegetais.
Modo de fazer
- Em uma panela grande, retire a pele das linguiças e cozinhe em fogo médio-alto até dourarem por fora e cozinharem por dentro. Retire as linguiças da panela e reserve.
- Na mesma panela, adicione o caldo de carne e deixe ferver. Reduza o fogo e deixe o caldo aquecido.
- Enquanto isso, cozinhe o macarrão de ramen em água fervente de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
- Em outra panela, cozinhe os ovos em água fervente por cerca de 7 minutos para obter ovos cozidos firmes. Descasque e reserve.
- Fatie as linguiças e adicione ao caldo de carne aquecido.
- Divida o macarrão cozido entre duas tigelas grandes e despeje o caldo de carne com as linguiças por cima.
- Corte os ovos cozidos ao meio e coloque um em cada tigela de ramen.
- Decore com cebolinha picada e sirva quente.
- Pulo do Gato na Receita:
Para um sabor ainda mais intenso, você pode dourar as fatias de linguiça em um pouco de óleo antes de adicionar ao caldo de carne. Isso realçará os sabores e dará um toque extra de defumado ao prato.
Informações Adicionais
- Escolha linguiças de boa qualidade e com temperos que combinem bem com o ramen, como calabresa ou linguiça defumada.
- Utilize um caldo de carne rico e saboroso para realçar o sabor da linguiça.
- Adicione legumes frescos, como couve, cenoura ou brócolis, para uma dose extra de nutrientes e textura.
- Finalize com um fio de óleo de gergelim para um aroma extra e um toque oriental.
- Se preferir um caldo mais espesso, você pode adicionar uma colher de sopa de pasta de missô ao caldo.
- Cozinhe o macarrão de ramen separadamente para evitar que fique empapado no caldo.
- Sirva com um ovo cozido cortado ao meio e cebolinha picada para uma apresentação autêntica.
