Sorvete Cremoso de Pitaya
4 porções
15 min
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Se você procura uma sobremesa refrescante e saudável, o sorvete cremoso de pitaya é uma excelente opção. Feito com poucos ingredientes e sem adição de açúcar refinado, essa receita é perfeita para os dias quentes. Além de ser fácil de preparar, o sorvete cremoso de pitaya é uma alternativa nutritiva para quem deseja um doce leve e saboroso.
Ingredientes
- 1 pitaya (polpa congelada)
- 1 banana madura congelada
- 100 ml de leite de coco (ou outro leite vegetal)
- 1 colher de sopa de mel (ou adoçante a gosto)
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- Substituições:
- Pitaya → Pode substituir por manga congelada para um sabor tropical diferente
- Banana → Pode usar iogurte natural para manter a cremosidade
- Leite de coco → Substitua por creme de leite ou leite de amêndoas
- Mel → Pode trocar por xilitol, eritritol ou adoçante líquido
Modo de fazer
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Seguir- No liquidificador ou processador de alimentos, adicione a pitaya congelada, a banana congelada, o leite de coco e o mel.
- Bata tudo em velocidade alta até formar uma mistura homogênea e bem cremosa. Se necessário, pare de bater e raspe as laterais do copo para garantir que todos os ingredientes estejam bem misturados.
- Adicione a essência de baunilha e bata rapidamente para incorporar o sabor.
- Assim que o sorvete cremoso de pitaya estiver com uma textura suave e aerada, transfira para um recipiente e leve ao freezer por aproximadamente 2 horas para firmar.
- Retire do freezer 5 minutos antes de servir, para que fique com a textura ideal de sorvete cremoso.
- Sirva em taças e, se desejar, decore com lascas de coco, sementes de chia ou folhas de hortelã para um toque especial.
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Informações Adicionais
- Para um sorvete ainda mais cremoso, bata os ingredientes por mais tempo e adicione um pouco de creme de leite.
- Use a pitaya vermelha se quiser uma cor mais vibrante e intensa no seu sorvete.
- Se não tiver liquidificador potente, deixe as frutas congeladas descansarem por 5 minutos antes de bater.
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