Bolinho Frito de Sardinha

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Bolinho Frito de Sardinha
Porções:12
Preparo:20 min

Ingredientes

  • 2 unidades de batatas asterix pequenas cozidas no vapor
  • 2 latas de sardinha
  • ½ maço de cheiro-verde
  • 1 unidade de gema
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 100g de queijo parmesão
  • Farinha de trigo para empanar
  • Óleo para fritar por imersão

Modo de fazer

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  1. Escorra as sardinhas.
  2. Coloque ela e todos os demais ingredientes (menos oleo e trigo) em uma vasilha e misture bem.
  3. Molde os bolinhos. Empane na farinha de trigo. Em uma frigideira, adicione o óleo para fritar por imersão e leve ao fogo para aquecer.
  4. Com o óleo já quente, coloque os bolinhos e deixe fritar até que dourar. Retire do óleo com ajuda de uma escumadeira e deixe secar em uma peneira de ferro para que fique bem crocante.
  5. Bom Apetite

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