Bolinho Frito de Sardinha
12 porções
20 min
R
Ingredientes
- 2 unidades de batatas asterix pequenas cozidas no vapor
- 2 latas de sardinha
- ½ maço de cheiro-verde
- 1 unidade de gema
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 100g de queijo parmesão
- Farinha de trigo para empanar
- Óleo para fritar por imersão
Modo de fazer
- Escorra as sardinhas.
- Coloque ela e todos os demais ingredientes (menos oleo e trigo) em uma vasilha e misture bem.
- Molde os bolinhos. Empane na farinha de trigo. Em uma frigideira, adicione o óleo para fritar por imersão e leve ao fogo para aquecer.
- Com o óleo já quente, coloque os bolinhos e deixe fritar até que dourar. Retire do óleo com ajuda de uma escumadeira e deixe secar em uma peneira de ferro para que fique bem crocante.
- Bom Apetite
