Bolo de Maçã com Whey Protein
8 porções
55 min
R
Ingredientes
- 2 maçãs grandes, descascadas e picadas
- 1/4 xícara de açúcar mascavo
- 2 ovos
- 1/4 xícara de óleo de coco ou óleo vegetal
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de whey protein em pó (sabor neutro ou de baunilha)
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Pitada de sal
- Substituição de ingrediente:
- Você pode substituir o óleo de coco por manteiga derretida, se preferir.
Modo de fazer
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo.
- Em uma tigela grande, misture as maçãs picadas e o açúcar mascavo. Reserve por 10 minutos.
- Em outra tigela, bata os ovos, o óleo de coco e o extrato de baunilha até ficar homogêneo.
- Adicione a mistura de ovos às maçãs picadas e misture bem.
- Em uma terceira tigela, misture a farinha de trigo, o whey protein em pó, o fermento em pó e uma pitada de sal.
- Adicione os ingredientes secos à mistura de maçã e ovos e misture até ficar homogêneo.
- Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície.
- Asse no forno pré-aquecido por 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos antes de transferi-lo para uma grade para esfriar completamente.
- Pulo do gato na receita: Deixe as maçãs picadas de molho no açúcar mascavo por alguns minutos antes de misturá-las com os ovos e o óleo. Isso ajuda a realçar o sabor natural das maçãs e a adicionar um toque de doçura ao bolo.
Informações Adicionais
- Utilize maçãs frescas e maduras para um sabor mais doce e suculento no bolo.
- Escolha um whey protein com sabor neutro ou de baunilha para não interferir no sabor do bolo.
- Se preferir um bolo menos doce, reduza a quantidade de açúcar na receita.
- Adicione uma pitada de canela ou noz-moscada à massa para um toque extra de sabor.
- Experimente adicionar nozes picadas ou passas à massa para uma textura e sabor adicionais.
- Não exagere na quantidade de whey protein para evitar que o bolo fique com uma textura densa.
- Sirva o bolo com uma colher de iogurte grego ou uma bola de sorvete de baunilha para um acompanhamento delicioso.
