Bolo de Maçã com Whey Protein

Bolo  de Maçã com Whey Protein
8 porções
55 min
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Por Receita de Vovó

Ingredientes

  • 2 maçãs grandes, descascadas e picadas
  • 1/4 xícara de açúcar mascavo
  • 2 ovos
  • 1/4 xícara de óleo de coco ou óleo vegetal
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de whey protein em pó (sabor neutro ou de baunilha)
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • Pitada de sal
  • Substituição de ingrediente:
  • Você pode substituir o óleo de coco por manteiga derretida, se preferir.

Modo de fazer

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo.
  2. Em uma tigela grande, misture as maçãs picadas e o açúcar mascavo. Reserve por 10 minutos.
  3. Em outra tigela, bata os ovos, o óleo de coco e o extrato de baunilha até ficar homogêneo.
  4. Adicione a mistura de ovos às maçãs picadas e misture bem.
  5. Em uma terceira tigela, misture a farinha de trigo, o whey protein em pó, o fermento em pó e uma pitada de sal.
  6. Adicione os ingredientes secos à mistura de maçã e ovos e misture até ficar homogêneo.
  7. Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície.
  8. Asse no forno pré-aquecido por 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
  9. Deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos antes de transferi-lo para uma grade para esfriar completamente.
  10. Pulo do gato na receita: Deixe as maçãs picadas de molho no açúcar mascavo por alguns minutos antes de misturá-las com os ovos e o óleo. Isso ajuda a realçar o sabor natural das maçãs e a adicionar um toque de doçura ao bolo.

Informações Adicionais

  1. Utilize maçãs frescas e maduras para um sabor mais doce e suculento no bolo.
  2. Escolha um whey protein com sabor neutro ou de baunilha para não interferir no sabor do bolo.
  3. Se preferir um bolo menos doce, reduza a quantidade de açúcar na receita.
  4. Adicione uma pitada de canela ou noz-moscada à massa para um toque extra de sabor.
  5. Experimente adicionar nozes picadas ou passas à massa para uma textura e sabor adicionais.
  6. Não exagere na quantidade de whey protein para evitar que o bolo fique com uma textura densa.
  7. Sirva o bolo com uma colher de iogurte grego ou uma bola de sorvete de baunilha para um acompanhamento delicioso.

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