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Bolo de abacaxi bem fofo

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Ingredientes

1/2 abacaxi médio em pedaços
1 e meia xícara (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de óleo
3 ovos inteiro
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 copo de iogurte natural
meia xicara de leite

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Enviada por

Receita de Vovó

90 min

10 porções

Modo de fazer

Pique o abacaxi e coloque em uma panela com o 2 colher açúcar;
Deixe cozinhar por 5 minutos;
Separe o açúcar da calda;
Em uma bacia misture a farinha e o fermento;
No liquidificador coloque todos os demais ingredientes menos a calda e bata bem;
Misture isso ao trigo até que se forme uma massa uniforme;
Coloque a massa em uma forma de oco no meio untada e leve para assar em forno quente até dourar;
Espere esfriar e desenforme;
Regue o mesmo com a calda;
Voce pode decorar com fatias de abacaxi caramelizada e cereja, mas é opcional.
Fica fofinho e delicioso

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Comentários (1)

Elaine Correa

10/08/2018 às 17:21:17

A receita é muito boa. Fiz e apenas acrescentei uma colher de óleo a mais e ficou muito fofo. preferi um abacaxi bem madurinho. Não bati no liquidificador, somente os pedaços de abacaxi com um pouquinho da calda ainda quente. Ficou 35min. no forno a 180 graus. A calda deixa o bolo uma delícia!

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