Bolo de abacaxi bem fofo
Porções:10
Preparo:90 min
Ingredientes
- 1/2 abacaxi médio em pedaços
- 1 e meia xícara (chá) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 3 ovos inteiro
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 copo de iogurte natural
- meia xicara de leite
Modo de fazer
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Seguir- Pique o abacaxi e coloque em uma panela com o 2 colher açúcar;
- Deixe cozinhar por 5 minutos;
- Separe o açúcar da calda;
- Em uma bacia misture a farinha e o fermento;
- No liquidificador coloque todos os demais ingredientes menos a calda e bata bem;
- Misture isso ao trigo até que se forme uma massa uniforme;
- Coloque a massa em uma forma de oco no meio untada e leve para assar em forno quente até dourar;
- Espere esfriar e desenforme;
- Regue o mesmo com a calda;
- Voce pode decorar com fatias de abacaxi caramelizada e cereja, mas é opcional.
- Fica fofinho e delicioso
Comentários
A receita é muito boa. Fiz e apenas acrescentei uma colher de óleo a mais e ficou muito fofo. preferi um abacaxi bem madurinho. Não bati no liquidificador, somente os pedaços de abacaxi com um pouquinho da calda ainda quente. Ficou 35min. no forno a 180 graus. A calda deixa o bolo uma delícia!
Excelente receitas!
Adorei o bolo de laranja de liquidificador.Maravilha