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Bolo de Cenoura recheado com brigadeiro
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Ingredientes
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 colher (sopa) defermentoem pó
- 2 cenouras grandes
- 1/2 xícara de óleo
- 2 ovos
- brigadeiros (já enrolados – quantos você quiser)
- farinha de trigo suficiente para envolver os brigadeiros
55min
12porções
Enviado por:
Receita de Vovó
Modo de fazer
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- Mistureos ingredientes secos numa travessa e misture
- Bata a cenoura com o óleo e os ovos noliquidificador
- Adicione o “creme” de cenoura na travessa com os ingredientes secos e mexa rapidamente (mas com delicadeza) até virar uma massa homogênea
- Coloque em umaassadeirauntada e enfarinhada
- Passe os brigadeiros na farinha detrigo, retire o excesso de farinha e arrume-os sobre a massa
- Leve ao forno preaquecido a 180º C por aproximadamente 1horae 15minutos, ou até estar ligeiramente dourado (faça o teste do palitinho)
- Desenforme com o topo do bolo virado para baixo do prato (para esconder os buracos dos brigadeiros)
- Polvilhe comaçúcarde confeiteiro (se quiser radicalizar, pode cobrir com um ganache de chocolate)
- O mais legal é servir quentinho, para o brigadeiro ficar bem derretido, mas emtemperaturaambiente também fica demais!
- Delicioso, maravilhoso essa perfeição de bolo.
Dicas e Informações Adicionais
Creditos da imagem. Amando cozinhar
