Bolo de queijo mineiro

Name: Bolo de queijo mineiro
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 12
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 4 ovos; 2 colheres de sopa de manteiga; 3 xícaras de chá de açúcar; 1 xícara de chá de farinha de trigo; 2 vidro de leite de coco pequeno; 1 pitada de sal; ½ colher de sopa de fermento em pó; 6 colheres de sopa de requeijão cremoso; 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado; 300 g de coco fresco ralado grosseiramente; 

12 porções

60 min

Por Receita de Vovó

Ingredientes

4 ovos
2 colheres de sopa de manteiga
3 xícaras de chá de açúcar
1 xícara de chá de farinha de trigo
2 vidro de leite de coco pequeno
1 pitada de sal
½ colher de sopa de fermento em pó
6 colheres de sopa de requeijão cremoso
4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
300 g de coco fresco ralado grosseiramente

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Modo de fazer

Bata todos os ingredientes no liquidificador até que forme uma mistura homogênea
Unte uma forma funda de oco no meio e leve ao forno em temperatura alta
Deixe assar até que esteja bem douradinho