Brownie Cremoso

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Brownie Cremoso
Porções:12
Preparo:20 min

Ingredientes

  • 2/3 xícara de água
  • 1/2 xícara de cacau em pó
  • 100g de chocolate amargo picado
  • 1 1/2 colher de chá de café instantâneo opcional
  • 1 xícara de manteiga cortada em pedaços
  • 2 1/4 de xícara de açúcar granulado
  • 1 1/2 colher de chá extrato de baunilha
  • 2 ovos ligeiramente batidos + 2 gemas
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 3/4 xícara de farinha de trigo

Modo de fazer

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  1. Preaqueça o forno
  • Unte e polvilhe levemente uma forma quadrada não muito funda
  • Em uma panela pequena, aqueça ⅔ xícara de água até que ela comece a ferver. Adicione o cacau em pó, chocolate meio amargo e café instantâneo. Imediatamente retire do fogo e mexa constantemente até a mistura ficar lisa e brilhante.
  • Em um recipiente grande para micro-ondas, derreta a manteiga em incrementos de 15 segundos, mexendo em intervalos até que esteja completamente derretido.
  • Adicione o açúcar e a baunilha.
  • Junte a mistura de chocolate, mexendo até que esteja completamente combinado.
  • Adicione os ovos e as gemas, mexendo até que estejam completamente combinados.
  • Polvilhe sal sobre a massa e mexa.
  • Aos poucos, misture a farinha até que esteja completamente combinado.
  • Espalhe a massa na forma preparada e leve ao forno por 25 minutos.
  • Desenforme e sirva,
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