Caldo de mandioquinha fácil
4 porções
55 min
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Ingredientes
- 1 kg de mandioquinha cozida (seja no vapor ou na água e escorrida)
- 3 colheres de sopa de cebolinha picada em cubos
- 2 caldos de bacon
- 4 dentes de alho bem picadinho
- 1 cebola grande bem picadinha
- Pimenta do reino
- 1 caixa (200g) de creme de leite
- 5 colheres de sopa de requeijão cremoso
- 3 colheres de sopa de azeite
- 300 g de bacon picadinho
Modo de fazer
- Coloque no liquidificador a mandioquinha e cubra com água, e coloque os dois caldos de bacon.
- Bata até que se forme uma mistura uniforme. se for preciso coloque um pouquinho mais de água, mas não muito, só para ajudar bater.
- Em uma panela coloque o bacon e o azeite.
- Deixe fritar bem e coloque a cebola e o alho junto para dourar.
- coloque o creme de mandioquinha, o requeijão cremoso e a pimenta do reino e misture bem.
- Deixe ferver. Caso queira mais ralo adicione um pouco mais de água. se gotar bem grossinho depois de ferver está pronto.
- caso seja seu gosto corrija no sal.
- sirva quente com cebolinha verde.
- Bom Apetite!!
