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Carne Assada Macia e Suculenta

Carne Assada Macia e Suculenta

Name: Carne Assada Macia e Suculenta
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 1,5 kg de carne (como contrafilé, miolo de alcatra, ou maminha); 4 dentes de alho, picados; 1/4 de xícara de azeite de oliva; Suco de 2 limões; 1 colher de sopa de mostarda; Sal e pimenta a gosto; Substituição de Ingredientes: Você pode substituir o azeite de oliva por óleo vegetal, se preferir.

4 porções

45 min

Por Receita de Vovó

Ingredientes

1,5 kg de carne (como contrafilé, miolo de alcatra, ou maminha)
4 dentes de alho, picados
1/4 de xícara de azeite de oliva
Suco de 2 limões
1 colher de sopa de mostarda
Sal e pimenta a gosto
Substituição de Ingredientes: Você pode substituir o azeite de oliva por óleo vegetal, se preferir.

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Modo de fazer

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Seguir

Em uma tigela grande, misture o alho picado, o azeite de oliva, o suco de limão, a mostarda, o sal e a pimenta.
Coloque a carne na marinada e deixe descansar na geladeira por pelo menos 2 horas, virando ocasionalmente para garantir que todos os lados fiquem bem temperados.
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Retire a carne da marinada e coloque-a em uma assadeira.
Asse a carne no forno pré-aquecido por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até que esteja cozida ao seu gosto, virando na metade do tempo.
Retire a carne do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar e servir.
Dica: Para um toque extra de sabor, adicione ervas frescas, como alecrim ou tomilho, à marinada.