Receita de vovó - Só receitas simples

Name: Lombo assado com batatas
Prep time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 1 Kg e 1/2 lombo de porco; 5 dentes grandes de alho amassados; 1 colher (chá) de sal; 1 cebola média picada; 1 xícara de vinho tinto seco; 2 xicara de água; Pimenta do reino a gosto; 8 colheres de azeite; 2 folhas de louro; Alecrim; 200g de manteiga; Suco de 2 limões grandes; 10 batatas médias pré cozidas

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Lombo assado com batatas

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Ingredientes

1 Kg e 1/2 lombo de porco
5 dentes grandes de alho amassados
1 colher (chá) de sal
1 cebola média picada
1 xícara de vinho tinto seco
2 xicara de água
Pimenta do reino a gosto
8 colheres de azeite
2 folhas de louro
Alecrim
200g de manteiga
Suco de 2 limões grandes
10 batatas médias pré cozidas

60min

10porções

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Receita de Vovó

Modo de fazer

Misture todos os temperos em um recipiente.
Com uma faca fina perfure todo o lombo e passe a mistura dos temperos em toda a peça, fazendo com que o tempero penetre nas perfurações feitas.
Deixe descansar por 2 horas.
Coloque o lombo para assar com todo o tempero, a águaa manteiga e coberto com papel alumínio, em forno pré-aquecido, em temperatura alta por 1 hora.
Uma dica é forrar a forma com papel aluminio também para facilitar a limpeza, e antes de colocar o lombo, colocar uma quantidade generosa de azeite.
Retire o lombo do forno e coloque as batatas na forma, se preferir passe mais manteiga nelas para que fique com gostinho de amanteigadase salpique sal a seu gosto.
Cubra novamente com papel alumínio e coloque para assar por mais 1 hora.
Retire o papel alumínio e deixe assar até dourar.
Receita perfeita com o sabor fino e maravilhoso, experimentem o lombo com batatas e se encantem com o sabor!
Coloqueo lobo em uma travessa e enfeite com raminhos de temperos.
Sirva a batata separadamente se preferir, como fizemos.
Bom apetite