Name: Lombo assado com batatas
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 1 Kg e 1/2 lombo de porco; 5 dentes grandes de alho amassados; 1 colher (chá) de sal; 1 cebola média picada; 1 xícara de vinho tinto seco; 2 xicara de água; Pimenta do reino a gosto; 8 colheres de azeite; 2 folhas de louro; Alecrim; 200g de manteiga; Suco de 2 limões grandes; 10 batatas médias pré cozidas

Ingredientes

1 Kg e 1/2 lombo de porco
5 dentes grandes de alho amassados
1 colher (chá) de sal
1 cebola média picada
1 xícara de vinho tinto seco
2 xicara de água
Pimenta do reino a gosto
8 colheres de azeite
2 folhas de louro
Alecrim
200g de manteiga
Suco de 2 limões grandes
10 batatas médias pré cozidas

Relacionadas

Torresmo na panela de pressão

Canjiquinha

Lombo ao vinho

Modo de fazer

As melhores receitas você encontra no nosso Pinterest

Seguir

Misture todos os temperos em um recipiente.
Com uma faca fina perfure todo o lombo e passe a mistura dos temperos em toda a peça, fazendo com que o tempero penetre nas perfurações feitas.
Deixe descansar por 2 horas.
Coloque o lombo para assar com todo o tempero, a água a manteiga e coberto com papel alumínio, em forno pré-aquecido, em temperatura alta por 1 hora.
Uma dica é forrar a forma com papel aluminio também para facilitar a limpeza, e antes de colocar o lombo, colocar uma quantidade generosa de azeite.
Retire o lombo do forno e coloque as batatas na forma, se preferir passe mais manteiga nelas para que fique com gostinho de amanteigadas e salpique sal a seu gosto.
Cubra novamente com papel alumínio e coloque para assar por mais 1 hora.
Retire o papel alumínio e deixe assar até dourar.
Receita perfeita com o sabor fino e maravilhoso, experimentem o lombo com batatas e se encantem com o sabor!
Coloque o lobo em uma travessa e enfeite com raminhos de temperos.
Sirva a batata separadamente se preferir, como fizemos.
Bom apetite