Mousse de Pêssego com Cobertura de Pedaços de Pêssegos

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Mousse de Pêssego com Cobertura de Pedaços de Pêssegos
Porções:6
Preparo:55 min

Ingredientes

  • 2 pêssegos maduros
  • 1 lata de creme de leite
  • 1/4 xícara de açúcar
  • Suco de 1/2 limão
  • 1 envelope de gelatina sem sabor
  • Folhas de hortelã para decorar (opcional)
  • Substituição de Ingrediente: Se não encontrar pêssegos frescos, você pode usar pêssegos enlatados em calda, escorridos, para a mousse e a cobertura.

Modo de fazer

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Seguir
  1. Descasque os pêssegos, retire os caroços e corte a polpa em pedaços pequenos.
  2. Em um liquidificador, bata os pedaços de pêssego até obter um purê homogêneo.
  3. Adicione o creme de leite, o açúcar e o suco de limão ao purê de pêssego e bata novamente até ficar cremoso.
  4. Em uma tigela pequena, hidrate a gelatina sem sabor conforme as instruções da embalagem.
  5. Leve a gelatina ao micro-ondas por alguns segundos para dissolver completamente.
  6. Adicione a gelatina dissolvida à mistura de mousse de pêssego e misture bem.
  7. Despeje a mousse em taças individuais e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até firmar.
  8. Enquanto a mousse está na geladeira, corte o restante dos pêssegos em pedaços pequenos para a cobertura.
  9. Retire as taças de mousse da geladeira e distribua os pedaços de pêssego sobre a superfície de cada uma.
  10. Decore com folhas de hortelã, se desejar, e sirva gelado.
  11. Pulo do Gato na Receita: Para uma mousse mais consistente, é importante que os pêssegos estejam bem maduros, pois isso garante uma textura mais cremosa e um sabor mais doce.

Informações Adicionais

  1. Utilize pêssegos maduros e suculentos para um sabor mais intenso na mousse.
  2. Se preferir uma mousse mais leve, substitua o creme de leite por iogurte grego.
  3. Ajuste a quantidade de açúcar de acordo com a doçura dos pêssegos.
  4. Para uma cobertura mais firme, adicione um pouco de gelatina sem sabor aos pedaços de pêssegos.
  5. Decore a mousse com folhas de hortelã para um toque de frescor.
  6. Sirva a mousse bem gelada para uma sobremesa refrescante.
  7. Experimente adicionar um toque de limão ou raspas de laranja para realçar o sabor dos pêssegos.

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