Mousse de Pêssego com Cobertura de Pedaços de Pêssegos
6 porções
55 min
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Ingredientes
- 2 pêssegos maduros
- 1 lata de creme de leite
- 1/4 xícara de açúcar
- Suco de 1/2 limão
- 1 envelope de gelatina sem sabor
- Folhas de hortelã para decorar (opcional)
- Substituição de Ingrediente: Se não encontrar pêssegos frescos, você pode usar pêssegos enlatados em calda, escorridos, para a mousse e a cobertura.
Modo de fazer
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Seguir- Descasque os pêssegos, retire os caroços e corte a polpa em pedaços pequenos.
- Em um liquidificador, bata os pedaços de pêssego até obter um purê homogêneo.
- Adicione o creme de leite, o açúcar e o suco de limão ao purê de pêssego e bata novamente até ficar cremoso.
- Em uma tigela pequena, hidrate a gelatina sem sabor conforme as instruções da embalagem.
- Leve a gelatina ao micro-ondas por alguns segundos para dissolver completamente.
- Adicione a gelatina dissolvida à mistura de mousse de pêssego e misture bem.
- Despeje a mousse em taças individuais e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até firmar.
- Enquanto a mousse está na geladeira, corte o restante dos pêssegos em pedaços pequenos para a cobertura.
- Retire as taças de mousse da geladeira e distribua os pedaços de pêssego sobre a superfície de cada uma.
- Decore com folhas de hortelã, se desejar, e sirva gelado.
- Pulo do Gato na Receita: Para uma mousse mais consistente, é importante que os pêssegos estejam bem maduros, pois isso garante uma textura mais cremosa e um sabor mais doce.
Informações Adicionais
- Utilize pêssegos maduros e suculentos para um sabor mais intenso na mousse.
- Se preferir uma mousse mais leve, substitua o creme de leite por iogurte grego.
- Ajuste a quantidade de açúcar de acordo com a doçura dos pêssegos.
- Para uma cobertura mais firme, adicione um pouco de gelatina sem sabor aos pedaços de pêssegos.
- Decore a mousse com folhas de hortelã para um toque de frescor.
- Sirva a mousse bem gelada para uma sobremesa refrescante.
- Experimente adicionar um toque de limão ou raspas de laranja para realçar o sabor dos pêssegos.
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